『五代目 新蔵』
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これは、大根が余ったので、大根をおろして小麦粉を混ぜて焼いた「大根餅」。 大根のおろし汁が小麦粉と絡み、焼いたらパンなどと違った弾力性が出て来るので「餅」という名前が付いているのだろうが、味が全く無いので、醤油や豆板醤などと合わせて食べるのが普通。だが、これに味付け海苔を巻いたら、一風変わった磯辺焼きとして美味しいのではなかろうか。 特に「五代目 しん蔵」のおつまみのりは、醤油と砂糖だけでなく、わさびや一味の辛さが絶妙なバランスで配合されているので、味が無い大根餅にはピッタリの組み合わせだろう。自分は酒を飲まないので、こういう食事として、おつまみのりを美味しく食べたいなあ。有限会社 大橋新蔵商店【五代目 しん蔵】夏のビールによく合う おつまみのり のモニター募集 第2弾! ←参加中
さやた 2010-08-03 14:49:17 提供:有限会社 大橋新蔵商店
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まだ大森が海苔の産地として活気付いていた明治19年より、今日も五代目がお客様に美味しい海苔を提供し続けられるよう、日々努力しております。本当に信頼でき、安全で美味しい海苔を是非味わってください。海苔には栄養もたっぷり含まれており、美容にも健康にもいいと言われております。一般の方からみると、どこの海苔も一緒と思いがちですが同じ海苔でも 海苔屋にも各々個性があります。五代目新蔵では産地にこだわり、自らの足で海苔を仕入れに行きます。大きいところではできない、自分の、新蔵の海苔を求めています。