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『五代目 新蔵』

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大橋新蔵商店のおにぎり海苔モニター記

封筒の中から、また封筒が出てきて、ちょい意外な驚きが(そこかよ)^^;

その中から、やっと海苔さまの登場。厳重に密閉されてる。
モノがモノだけに当たり前か。

普段、食用している海苔と比べると、少々薄い感じ。
また、これといって海苔の香りは感じない。

しかし、思うにこれが福沢さんだったら・・・(−_−;

この日のご飯は十六雑穀米だった。
それでおむすびを握り、貼ってみる。

この時点でも、特に海苔の香りは特に感じなかった。

海苔が薄いから(?)握り飯に巻きやすそうだ。
ご飯の蒸気のせいか、海苔がピカピカして綺麗で旨そうだ。

「数分置いた後、海苔の良い香りが・・・」と記されていたので、しばらく様子見。

←その間に、ビール(第三のビール)のつまみを作った。

頂いた海苔を二等分して、とろけるチーズをかけ、有り合わせのモノを乗せる。今回はオクラの小口切りと枝豆、あと塩コショウね。
オーブンで焼いて出来上がり。パリパリになるとせんべいみたいでいいのだが、今回は失敗した(申し訳ない)

仕方ないので巻いてスティック状に。これはこれで結構うまかった。


さて、おにぎりは?

「あ、いい磯の香りがするね」(かあちゃん談)

当たり前といえば当たり前なんだろうが、おにぎりをほおばると、良い海苔の香りがする。
普段食べ慣れている海苔との具体的な違いは特に感じられなかったが、大変おいしく頂いた。

ご馳走様でした!
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owlish   2010-08-21 15:59:08 提供:有限会社 大橋新蔵商店

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有限会社 大橋新蔵商店


まだ大森が海苔の産地として活気付いていた明治19年より、今日も五代目がお客様に美味しい海苔を提供し続けられるよう、日々努力しております。本当に信頼でき、安全で美味しい海苔を是非味わってください。海苔には栄養もたっぷり含まれており、美容にも健康にもいいと言われております。一般の方からみると、どこの海苔も一緒と思いがちですが同じ海苔でも 海苔屋にも各々個性があります。五代目新蔵では産地にこだわり、自らの足で海苔を仕入れに行きます。大きいところではできない、自分の、新蔵の海苔を求めています。


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