『五代目 新蔵』
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わたしの仲良しのブロガーさん達、奥様だったりしてみんなお料理が上手だし、なんかとてもちゃんとしてるのよね。ブログ読んでてすごいなーって思ったのは『糠漬』子供の頃にうちのママが糠漬を漬けていて、「糠床まぜといて」って頼まれるのがすごく嫌だったわ。臭いし、なんか気持ち悪いし。ママは自分で混ぜるの面倒だからわたしにやらせてんじゃないかと恨めしく思ってたもの。でも、奥様たちのブログ見て美しい糠漬を漬けられる女性ってステキ過ぎる。 そう思ったらわたしも糠床欲しくなっちゃって。さっそく入手。現在捨て野菜で糠床育ててます。糠漬といえば、ここのお寿司屋さん、いつもお土産に糠漬を持たせてくれるの。横浜伊勢佐木町にある『つかさ鮨』わたしの最近のお気に入り。お通しはプリプリのホタルイカ。お刺身は、鯖とイカ、鯵を。この鯖、めちゃくちゃ美味しかった!!脂のノリが最高。ここのお二人の板さん、大将と店長。元気があって気持ちいいのよね~日本酒は地酒は〆張鶴目の前のカウンターのショーケースにすっごくおっきいツブ貝を見て思わず「これください!!」って。新鮮なツブ貝、歯ごたえがあって美味しい~さて、ここからは握りのラッシュ~♪ふぅ~ もう言うこと無しだわ。〆張鶴もいったい何合呑んだことやら・・・美味しいのも、もちろんなんだけどここはCPも最高。あぁ、近所に引っ越してきて良かった!!(笑)この日お土産にいただいた糠漬はカブ。いい漬かり具合で美味しかった~わたしの糠床ちゃんも早く美味しく育ちますように。【お子様厳禁】やみつき激辛ハバネロ味付け海苔!
ちまき 2011-05-24 09:41:08 提供:有限会社 大橋新蔵商店
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まだ大森が海苔の産地として活気付いていた明治19年より、今日も五代目がお客様に美味しい海苔を提供し続けられるよう、日々努力しております。本当に信頼でき、安全で美味しい海苔を是非味わってください。海苔には栄養もたっぷり含まれており、美容にも健康にもいいと言われております。一般の方からみると、どこの海苔も一緒と思いがちですが同じ海苔でも 海苔屋にも各々個性があります。五代目新蔵では産地にこだわり、自らの足で海苔を仕入れに行きます。大きいところではできない、自分の、新蔵の海苔を求めています。