『五代目 新蔵』
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有限会社 大橋新蔵商店 |
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毎度のモニプラさんです。『寿司はね』という海苔。
商品の紹介に
柔らかい上質の海苔のため
とか
カウンターのお寿司屋さんなどに使われるレベルの海苔です。
その中から、破れ・角欠け・横切れなどの海苔を使用しております。
ってあって。それで応募。
いつも行くスーパーの海苔のコーナーにもそういう商品があるし、ふだん購入しているので、
そんな物珍しさはなかったんですが。
海苔のアップ画像を見たときに 「あ、本当に柔らかそう」って思って。
特に店長さんの自作のおにぎりに巻かれた海苔が。
実はむっかぁしむかし、おにぎり屋さんで働いていたことがあって。オーナーは具材からお米からすごく選んでいて。
もちろん、海苔もそう。確か『東京大森』ってあったような。
そこで覚えたことは、おにぎりにおいしい海苔って、
巻いてからしばらくして、ちょっとしっとりしてきたときにいい香りのするヤツだと。
しっとりして柔らかいんだけど、おにぎりにかぶりついた時に、海苔だけ「みょーん」と伸びたりしないヤツだと。
…久しくそんなお海苔(思わず丁寧語)、味わってないなぁ。
イベントはこちらです。
http://monipla.jp/bl_rd/iid-544539735098a23bb5001/m-5094d822d73e0/k-2/s-0/
おら 2013-05-26 07:29:00 提供:有限会社 大橋新蔵商店
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まだ大森が海苔の産地として活気付いていた明治19年より、今日も五代目がお客様に美味しい海苔を提供し続けられるよう、日々努力しております。本当に信頼でき、安全で美味しい海苔を是非味わってください。海苔には栄養もたっぷり含まれており、美容にも健康にもいいと言われております。一般の方からみると、どこの海苔も一緒と思いがちですが同じ海苔でも 海苔屋にも各々個性があります。五代目新蔵では産地にこだわり、自らの足で海苔を仕入れに行きます。大きいところではできない、自分の、新蔵の海苔を求めています。