『五代目 新蔵』
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イタリアチーズの王様は台所のハズバンド
ネギはベランダ産で、全然、購入してない三十路オンナです。こちら、ベランダのネギスーパーで買った根っ子つきのネギを植えただけーーー。はい、再生ネギ(w)収穫して、また水遣りすれば、元気になってきます。種まきしたルッコラです。収穫したルッコラ、レタスでサラダを作りました♪※ドレッシングはオリーブオイル、塩麹、胡椒、バルサミコ酢。そして最後にチーズをトッピング♪パルミジャーノ・レッジャーノ(Parmigiano Reggiano)はイタリアを代表するチーズのひとつ。イタリアチーズの王様とも呼ばれる。名前の由来は地名からきており、パルマ、レッジョ・エミリア、モデナなどのエミリア・ロマーニャ地方で作られれている。主にすりおろしてパスタなどにかけられるほか、塊のままバルサミコ酢に浸して食べられる。このチーズを加えるだけで料理の味が格段に増すことから、イタリアでは「台所のハズバンド(夫)」と呼ばれている。チーズ大好き星人で、サラダにトッピングしたパルメザンチーズ、癖になりそうです。チーズの王様、更に、台所のハズバンドと…
reona 2012-06-06 00:00:00 提供:有限会社 大橋新蔵商店
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まだ大森が海苔の産地として活気付いていた明治19年より、今日も五代目がお客様に美味しい海苔を提供し続けられるよう、日々努力しております。本当に信頼でき、安全で美味しい海苔を是非味わってください。海苔には栄養もたっぷり含まれており、美容にも健康にもいいと言われております。一般の方からみると、どこの海苔も一緒と思いがちですが同じ海苔でも 海苔屋にも各々個性があります。五代目新蔵では産地にこだわり、自らの足で海苔を仕入れに行きます。大きいところではできない、自分の、新蔵の海苔を求めています。