『五代目 新蔵』
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監督と一緒に千切りレッスン?
昨日、収穫したトマトと冷凍トマトでサラダを作った三十路オンナです。※キャベツは既に千切りにされてるもの。。。千切り、まだできないのです。。。(ボソ)繊切り(せんぎり、千切りとも表記)とは、野菜を細長く刻むこと、または細長く刻んだもの。包丁を使い慣れていない者が繊切りを行う際、切るものを抑える手、特に親指を誤って切ることがある。親指を内側に曲げることで、その危険性を低くすることができる。料理初心者が繊切りを行う場合は、料理経験者の監督の下で行うことが望ましい。また、ネギやキュウリなどの野菜を繊切りする場合、切ったものが転がってまな板の外に出てしまうこともよくあるが、材料をやや斜めに切ることでこれを防ぐことができる。wikiを読んで、ふきだしました(w)私のようなビギナーには、経験者監督の下で千切りレッスンが必要ですね(w)あは↑猫の手にして、千切りしようとするのですが、まだ、ちゃんと綺麗に細く切れません。。。私がお野菜を千切りしてると皆、私が猫の手で切っていなくって、「手を切りそうで、怖い」といいます(w)今日の朝食…
reona 2010-08-24 00:00:00 提供:有限会社 大橋新蔵商店
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まだ大森が海苔の産地として活気付いていた明治19年より、今日も五代目がお客様に美味しい海苔を提供し続けられるよう、日々努力しております。本当に信頼でき、安全で美味しい海苔を是非味わってください。海苔には栄養もたっぷり含まれており、美容にも健康にもいいと言われております。一般の方からみると、どこの海苔も一緒と思いがちですが同じ海苔でも 海苔屋にも各々個性があります。五代目新蔵では産地にこだわり、自らの足で海苔を仕入れに行きます。大きいところではできない、自分の、新蔵の海苔を求めています。