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お家deランチ ~瓦そば~


有名な瓦そば
 
有名で美味しく、瓦そば発祥のお店 ‟たかせ”
 
県外からも来られるお店
 
たかせに食べに行く事はあっても自宅で作った事がなく
 
そう言えばスーパーに置いてるのを見たことがあるけれど
県民でも普段家で食べるというよりは食べに行く
瓦そばは有名で美味しいけれど、頻繁に食卓に並ぶ感じではなく
私の周りでも家で瓦そばを作るっていうのは聞かないなぁ
 
 
お店は遠くていつもお客様がいっぱい
 
久しぶりに食べたくなって
初めてスーパーで手に取って家で作ってみました
 
 
 
***お家deランチ***
 
 
瓦そば-jyasumincya風-
 

 
緑色のおそばは‟茶そば”
 

 
冷蔵庫除いて
1⃣牛肉小間切れは甘辛に炊きます
2⃣お砂糖入りの錦糸卵を作ります
3⃣刻みのりを用意
 

 
4⃣米油を敷いたフライパンで茶そばをほぐしながら炒めてお皿に盛り
5⃣そして3食の具材を茶そばの上に盛り付け
6⃣小口ネギの代わりに三つ葉をトッピング
 

 
かつお風味のつけ汁をお湯で割って
温かいつけ汁に茶そばをつけていただきます
 

 
もみじおろしがあるともっと良いけど、なくても美味しい
つけ汁にレモン果汁をほんの少し入れるとアクセントでさっぱり
 

 
お店の味とはいかないけれど
牛肉を甘辛く炊いて錦糸卵を作るだけで簡単に美味しいお昼の完成
 
 
美味しくいただきました   ご馳走さまでした
 
 
 
 
 
 
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ジャスミン   2018-05-11 07:18:23 提供:株式会社ビオクラ食養本社

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株式会社ビオクラ食養本社

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