なんと朝から　エビドリア(笑)












3時間かけて作ったエビドリア(;´・ω・`A ```




どうしても　エビの殻でスープを作って　玄米を炊きたかったのです！






長いレシピになりそうですが　頑張ってかきます！！






生クリームを使った料理レシピ






エビ玄米ドリア




殻つきの海老（ブラックタイガー）　　10尾
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4袋

にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　 1かけ
白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　　 大1
バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20ｇ
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　大3
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　400ｍｌ　　　
生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　大3
パルメザンチーズ　　　　　　　　　　　 大1
塩胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　




玄米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2合
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 720ｍｌ
コンソメ　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個




とろけるチーズ　　　　　　　　　　　　　　適量




準備　　玄米はあらって3～4時間以上はつけておく
　　　　　エビは殻をむいて、身は背ワタをとり、片栗粉大２をまぶしてもんで　汚れを流水であらう
　　　　　エビの殻は、流水であらってしっぽの先に汚れがあるので　切り落とすか包丁でこそげておく


①　【海老スープを作る】



　　フライパンを中火にして、エビの殻を焼く










　　香ばしいかおりがしてきたら、水、コンソメをいれて　ぐつぐつしたら１０分ほど煮る


　　あくはしっかりとっておき、ザルでこして冷ましておく








このだしをとったエビの殻は　乾燥させて（天日やレンジ）　粉砕して


エビ塩にしたり、お好み焼きにいれたりできるそうです！やってみよー♬




②　【玄米を炊く】


　　　スープが冷めたら　土鍋に玄米とスープをいれて炊く


　　　強火で１０分～、沸騰したら弱火で２０分、蒸らし２０分　で混ぜておく








カニ穴ができてたら　うまく炊けた証拠↑




③　【ホワイトソースを作る】


　　　フライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたにんにくを炒める


　　　エビを入れて白ワインをふりかけて　アルコールを飛ばす


　　　両面色が変わったら　フライパンから取り出しておきます










　　　海老をとりだしたフライパンにそのまま、みじんぎりにした玉ねぎ、しめじを入れて炒める


　　　火が通ったら、薄力粉をふりいれ　弱火にして炒める


　　　粉っぽさがなくなったら、少しづつ牛乳をいれて　のばしていく


　　　パルメザンをいれて、塩胡椒で味付けして　仕上げに生クリームを混ぜ合わせて完成
　　　


④　器に玄米、ホワイトソース、取り出しておいたエビ、とろけるチーズをかけて　


　　　トースターなどで焼き色をつけたら　完成です
















玄米にしたのは、うちの子が玄米を嫌がるから(笑)




大好きなエビのスープで炊いたら　絶対食べるはず！！




ということで　作りました。




おかげでとってもおいしいドリアができました❤






大満足の朝食♬





美味しい玄米に感謝　→　ブランドコレクションファンサイト参加中





美味しいお水にも感謝　→　ベルウォーターファンサイト参加中











ごちそうさまでした❤


















子育てスタイルに参加中♪
























❤　おまけ　❤









昨日は平日なのに　3時間もかけて料理しちゃったので　楽しい疲れでへろへろ～






旦那ｸﾝは残業　5歳児ｸﾝは寝ちゃったので






久しぶりの一人晩酌を楽しみました❤






新発売のハイボールだよ～















キリンの白ハイボール！



白！？



白ってのは、ホワイトドックとよばれる　クリアなウイスキーだからこそできた






澄み切った飲みごこちのハイボール






だって～









これまにない爽快な飲みごこち！うんうん！さわやか～❤






スッキリしてて・・・






ガブガブいっちゃう(✪ω✪*)♡















あぁ～❤　シュワシュワが好き(*ﾟДﾟ)ﾉ ﾀﾞｧー!!









冷え症対策のために　昨日は1本でやんぺ。






あとは　焼酎緑茶割りにしたよ～






早く冷え症軽くして　氷のシュワシュワ飲んでやるー！









冷え症対策に、半身浴か足湯、必ずレッグウォーマー、温かい緑茶割り、ビールに氷はやめました。









これでこの冬頑張りたいと思います！









冷えとり靴下　気になるなぁ～❤















さて、今日はハロウィンですね♬






旦那ｸﾝは飲み会、5歳児ｸﾝは　ばあちゃんちでご飯食べてくるので






今晩は　5歳児ｸﾝとお菓子パーチー決定です(｡>д

kagi 　 2012-10-31 18:19:59 提供：シューワ株式会社