こんばんは（*^_^*）

今日は子どもたちの寝かしつけを8時に終了させ、一人時間を満喫中です♪

毎日この時間に寝てくれるといいんだけど・・・



さて、この度・・・

無添加パウダーＫＵＫＫＵ（クック）のヨーロッパ産ストロベリーパウダーをお試しさせていただきました。



香料・着色料が一切使われていないのにもかかわらず、香りも味もイチゴそのもの、色もきれいです。

パウダーだけでも甘酸っぱくっておいしい

しかも粒子が細かいので、チョコレートやクリームとのなじみもいいそうです。

しかし、高温での退色や風味の変化が避けられないとのこと。


というわけで、パンの生地には入れずにフィリングにパウダーを入れることにしました。

思いついたのが、パン屋さんで大人気のミルクフランスのイチゴバージョン。


イチゴクリーム作り


マーガリン　６０ｇ
粉糖　３０ｇ
練乳　３０ｇ
いちごパウダー　大さじ1.5

ぐるぐる混ぜて、絶品いちごミルククリームの完成！！

本当にこのパウダー、なじみやすい！！だまにならず、均一に溶け込みました。


細長く焼いたソフトフランスパンにIN


ほんのりピンク色がかわいい(^^♪

イチゴの味もほのかにして、ソフトフランスパンとの相性も抜群でした！！

（美味しすぎて一気に3本食べた私・・・）


ちなみにソフトフランスのレシピは・・・（8本分）

リスドォル　300ｇ
砂糖　15ｇ
塩　5ｇ
イースト　5ｇ
水　195ｇ

HBでこね→一次発酵→8分割ベンチ15分→25ｃｍの長さに成形→二次発酵→200℃20分焼成

甘いいちごミルククリームに合うように、フランスパンにしてはちょっと甘い配合になっています。




いちごミルクのベーグルサンド


いちごミルククリームが気に入ったので、再度作ってベーグルにIN。

これまたおススメです


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petapan_cafe 　 2013-05-09 21:16:11 提供：パウダーフーズフォレスト株式会社