パウダーフーズフォレスト・ファンサイト／KUKKU ヨーロッパ産ブルーベリーパウダーの口コミ（クチコミ）・レビュー（猫の手さん）

【無添加パウダー・クック】無添加の製菓・料理用パウダーKUKKU　ヨーロッパ産ブルーベリーパウダーhttp://monipla.jp/bl_rd/iid-6114976435143091561ac2/m-4eb546fad5b1c/k-1/s-0/無添加パウダーＫＵＫＫＵ（クック）とは、「安全、安心、美味しく、美しく」をコンセプトに、香料、着色料などの食品添加物を使用しないで、新製法フレッシュスプレードライ製法により、原料の魅力的な風味と色合いを表現したパウダーです。オーストリア産とポーランド産の濃厚でバランスの良いブルーベリー果汁を１００%使用したパウダー。ビビッドなブルーベリー色がきれいに発色します。ほどよい酸味に深みのある甘さが加わった、濃厚な味わいは、ヨーグルトなどにそのままかけても美味しく召し上がって頂けます。と言うことでブルーベリーシフォン作ってみました材料（ペーパーカップ８個分）卵Ｍサイズ　　２個砂糖　　６０gサラダ油　　小さじ３水　　大さじ２薄力粉　　５７gベーキングパウダー　　小さじ１／２ブルーベリーパウダー　　３ｇ生クリーム　　１００㏄砂糖　　大さじ１ブルーベリーパウダー　　小さじ２今回サラダ油はコレステロール０で、くせのないグレープシードオイルを使いました。普段シフォンにはベーキングパウダーは使わないレシピを使っているんですが、小さい型なので、沈みを防ぐために入れました。紫色のがブルーベリーパウダーです生地に入れたら、卵かベーキングパウダーで反応して、グレーっぽくなってしまいました。ですが味と香りはブルーベリーそのものでした。作り方１・卵黄と卵白を分けてボールに入れる。２・卵黄に砂糖の半量を混ぜ、オイル、水の順で、少しずつ混ぜる。３・粉類を合わせてふるいながら入れる。４・粘りが出ないように、さっくりと混ぜる。５・卵白を、途中数回に分けて砂糖を加えながら、角の先が曲がる程度までしっかりと泡立てる。オーブンを温め始める６・卵黄生地にメレンゲを１／３加えて、混ぜる。７・もう一度１／３加えて、さっくり混ぜる。（ここからは混ぜすぎない）８・卵黄生地のほうに卵白を混ぜて、ゴムベラで切るように混ぜる。（切り混ぜ）９・型に移し、１７０℃で１５分～２０分焼く１０・逆さにして冷やし、生クリームをラフに乗せて、食べる。焼く前の生地は、ちょっと色が微妙でも香りがすごくブルーベリーシフォンは沈み込みを避けるために、逆さまに冷ましますブルーペリーパウダーを入れた生クリームを乗せてはいあ～ん溶けやすくて、だまにもならないし、すっごい使いやすかったです。香りもブルーベリーそのままだし、味もブルーベリー。生クリームにはもう、少し足してもいいかもですが、もっといろいろ作ってみたいので、今回はこんな感じで。市販のカップケーキをオシャレにデコっても、お子さん大喜びすると思うし、ヨーグルトにもいいかもね＾＾ホワイトチョコレートにも混ぜられるから、オシャレなカラーエクレアとか＾＾イメージがどんどんふくらみますずっと体調が悪かったので、これが復帰作ですまた作るぞ～