ちょっと前に紹介したパウダーフーズフォレストさんの無添加パウダーＫＵＫＫＵ（クック）を使ってまたおやつ作り。今回はイエロー。前回のストロベリーに続き、アルフォンソマンゴーパウダー。もちろん香料、着色料などの食品添加物を使用しないで、新製法フレッシュスプレードライ製法により、原料の魅力的な風味と色合いを表現したパウダー。「安全、安心、美味しく、美しく」をコンセプトというのはとてもうれしいです。我が家のおやつはもれなく子どもの口に入るしね。鮮やかなパウダーは味見してみると、濃厚な南国の味。マンゴーの王様と言われるインド産アルフォンソ・マンゴーの果汁を１００%使用しているだけはある。焼き菓子でうまく発色しなかったので、今度はホワイトチョコレートに入れてみた。サラサラ溶けてダマにならないし、チョコとは相性抜群みたい。ただ、私が発色するか気になって多めにいれたため、粉っぽいチョコレートになっちゃった。付属の紙のルリジュースレシピにあったようにホワイトチョコレート70グラムにパウダー10グラムをおすすめします。フォンデュっぽくしたかったけれど、そんなわけでスプーンで塗りながら完成。フルーツとスナック菓子。しょっぱいスナックとフルーティーなチョコレートは意外と合います。子どもたちに好評だったのはバナナ。本物そっくりでかわいいだって。確かにバナナの皮の色っぽい。前回のストロベリーのパウダーもトッピングしてみた。あまーいマンゴーとバナナ、酸味のあるストロベリーの味が口の中で広がってなんだかミックスジュースみたい。簡単だけどおいしいのがメレンゲ。混ぜて焼くと色が出にくそうだけど、こうやってかければ綺麗ですよ。興味のある方はどうぞ子供に手作りおかし＾＾＠♪手作りパン、手作りお菓子のある暮らしパウダーフーズフォレストファンサイトファンサイト参加中

pine 　 2013-04-07 21:25:46 提供：パウダーフーズフォレスト株式会社