海外ドラマ『デス妻』の影響
で
すっかりハマッてしまった
マフィン作り。







なんだかんだで、
週１回は焼いております。


ブルーベリ＆クリームチーズ、
アールグレイ、
ロッキーロード、
ビターチョコ＆オレンジ、
抹茶＆黒豆、
ホワイトチョコ＆ストロベリー、
バナナ＆ストロベリー、


ときて、


ブルーベリーに回帰。


（そろそろネタが尽きてきた(´ﾍ｀；)）








というわけで、以前から気になっていた、


『KUKKU（クック）』の


ブルーベリーパウダーを
生地に練りこんでみることにしました。






２０１３年１月３０日に発売された、


無添加パウダー『ＫＵＫＫＵ（クック）』



「安全、安心、美味しく、美しく」
をコンセプトに、香料、着色料などの
食品添加物を使用しないで、
新製法フレッシュスプレードライ製法により、
原料の魅力的な風味と色合いを
表現したパウダーです。





ラインナップは、次の４種類。






■ヨーロッパ産ストロベリーパウダー
■アルフォンソマンゴーパウダー
■ヨーロッパ産ブルーベリーパウダー
■コロンビアブレンドコーヒーエキスパウダー




ご覧のとおり、
ものすごく粒子が細かいので、




ダマになることもなく、
すーっと生地に馴染んでくれます。















さて、マフィンの

焼き上がりはこんな感じ。




右が『ＫＵＫＫＵ』を使ったブルーベリーマフィン。
ホワイトチョコレートでコーティングした上に、
ワイルドブルーベリーの実をあしらってみました。


（左は、あまった生地で作った、
桜と抹茶のマフィンです）








ブルーベリーマフィンの中身は
こんな感じ。





ほんのりブルーベリー色が
ムラにならず、均一についています。


冷凍ブルーベリーの実も入れていますが、
パウダーを入れることで、
生地自体の酸味と甘さが増して、
お味もグレードアップする感じ(´∀｀*)









しかし、この商品の発色を最も活かすのは、
ホワイトチョコレートでしょう！

まるで、絵の具を混ぜるかのように、
鮮やかなブルーベリー色が出来上がりますからね。



着色料ナシなので、
お子様のおやつにも、
安心して出せます。





他にも、
生クリームに混ぜたり、
シリアルにかけてミルクを注いだり、
と、様々な使い方ができそう。


ストロベリーや、マンゴーパウダーも
期待大なので、是非揃えたいです。



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