何度か紹介したパウダーフーズフォレストさんの無添加パウダーＫＵＫＫＵ（クック）。（マンゴーの時とストロベリーの時）今度はKUKKU　ヨーロッパ産ブルーベリーパウダー。オーストリア産とポーランド産の濃厚でバランスの良いブルーベリー果汁を１００%使用。香料や着色料なしで鮮やかな色が楽しめるので好き。フルーツのパウダーだから味も香りもちゃんとブルーベリー。色だけだしたい時は使いにくいかもしれないけど、本物のブルーベリー味になるからこそ活躍することだってありますよ。たとえば、毎日食べるフルーツヨーグルトにトッピング。いつもと一味違う♪このパウダーは液体だとダマになるけれど、ヨーグルトくらいとろっとしているものなら綺麗に混ざるみたい。過去の経験から加熱すると発色が微妙と知ったものの、時間の短い蒸しパンなら大丈夫かもと試してみた。クリームを作ってプレーン生地にのせてみた。やっぱり色は悪くなるなあ。最後は今までの色全部を使って。付属の紙にのっていたアルカンシエルというレシピを参考に。茶こしでふるって、定規をあて、湿らせた綿棒で線を引くというものなんですが子どもと一緒にやったし、お皿に使えそうな定規がなかったので手で自由に引いてチーズケーキを。茶漉しで振るう量は少なめというかやっとお皿が隠れるくらいがいいかも。今回こんもりとやってしまったので、綿棒で引いた線が深い溝のようになってました（笑）チーズケーキをパウダーにつけると味が変わって楽しいし子どもに大人気でした。自分で作れたのがうれしかったみたい。まだまだ子どもが小さい我が家では、綺麗さより一緒に作る楽しさ優先。そうなると地味なおやつになりがちだけど、「安全、安心、美味しく、美しく」がコンセプトのこのパウダーがあると華やかになるのでうれしいな。興味のある方はどうぞ興味のある方はどうぞ子供に手作りおかし＾＾＠♪手作りパン、手作りお菓子のある暮らしパウダーフーズフォレストファンサイトファンサイト参加中

pine 　 2013-04-22 14:43:37 提供：パウダーフーズフォレスト株式会社