『毎日の食事から食事療法まで、食を通じて健康をお届けするタイヘイのファンサイト』
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昨日は、お芋ほりでした。
掘ってきた芋は、 ベランダで、広げています。 ついてる泥が、パサパサになったら
軽く洗います。
どう~~しても、 これで、オイモの天ぷらを作りたいです。
おいしいだろうなぁ・・・ おやつ代わりに食べてしまいそう。。
芋ほりのとき、 農家のおじいさんが、 「おいしいから、もってけ」って言って
くれたものです。
「芋のつる」
さっそく、 今日、これで、きんぴらを作ってみました。
調理法は、 「ふき」感覚です。
適当な大きさにきって、 スジをむき、 ゆがきます。
あとは、 おしょうゆとおさとうで、炒めて きんぴらに。
昨日、ブリの解体やってて、 お安かった。
あとは、 大根とか野菜とたいたやつ。
和食だわ。。今日は。 買い物に行かずに冷蔵庫のありあわせ。。
そういえば、 「戦時中、何もないときは、 芋のつるを食べた」 って、よく
聞いたように思うんだけど、
あっ、 そうっか
これが、 その 「芋のつる」 ね。。
でも、 味と、触感は、 ほとんど ふき みたいです。
クセのない ふきですね。 これ。。
おいしかったですよ。。
もし、 芋ほりに、これから行かれたら、 ちょこっと、 もらってきて、 おかずの一品に
いかがでしょう~~。。
ダイエットの秋にぴったり!「ヘルシー御膳」モニター募集 10名
みぃりん 2011-09-26 19:45:36 提供:タイヘイ株式会社
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タイヘイ株式会社は、2010年に創業130周年を迎える食材宅配のパイオニアです。「Family Life Supporter」を企業テーマに、日々の食材から食事療法用メニューまで、食を通じて皆様に健康をお届けします。また、食材宅配に加えて、各種調味料や生活用品まで幅広く扱う、いわば現代の御用聞きとして皆様の生活をサポートします。