『毎日の食事から食事療法まで、食を通じて健康をお届けするタイヘイのファンサイト』
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夏バテなどで食欲がなくなったときには、ポン酢メニューがオススメ!お酢の疲労回復効果でサッパリすっきり!しかも低カロリーです。
材料
1.こま切れ牛肉(豚肉・鶏肉でも)
2.太モヤシ1袋
3.しめじまたはエノキ1袋
4.ポン酢・醤油・塩・コショウ・みりん・料理酒
5.あれば柚子果汁
作り方
1.フライパンにゴマ油とサラダ油をしく
2.塩・コショウで下味をつけた牛肉を強火で炒める
3.2.にお酒を大さじ1杯で酒むしする
4.7割火が通ったら、キノコ類を入れる
(余分な油をキノコが吸収してくれるのでサッパリめな仕上がりです)
5.ポン酢ベースにゆず果汁・醤油・みりん少々の合わせ調味料で味付けする
(ポン酢の酸味を弱めて食べやすく合わせておく)
6.キノコに火が通ったら太モヤシを加えてシャキシャキ感のあるうちにお皿盛り付ける
7.同じフライパンで千切りしておいたネギに軽く火を通し色みづけする
8.あれば盛り付けたお皿に柚子をしぼって香りづけする
necotan 2010-05-22 17:51:41 提供:タイヘイ株式会社
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タイヘイ株式会社は、2010年に創業130周年を迎える食材宅配のパイオニアです。「Family Life Supporter」を企業テーマに、日々の食材から食事療法用メニューまで、食を通じて皆様に健康をお届けします。また、食材宅配に加えて、各種調味料や生活用品まで幅広く扱う、いわば現代の御用聞きとして皆様の生活をサポートします。