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SOUL飯って、なんだか深い名前だなぁ。そんじょそこらのご飯じゃ太刀打ちできないようなものがSOUL飯ってことなのかも・・・・・
で、私の心の深~いところを探って思い出したのが、昔父が作ってくれた鶏の卵煮込みです。
鶏の卵といっても普通の卵じゃないのよ、これが。鶏の体の中にある卵です。まだ産む前のやつ。卵巣っていうのかな?黄色の小さな丸いのが何個も連なっている部分なんですね、これ。
昔、母の体の具合が悪かったりして料理が作れなかった時に、父が時々作ってくれたのがこれでした。お鍋のふたを開けたときの黄色の丸丸が、強烈な印象を幼い私の心に刻んでくれたのでした。
おいしかったような、そうでもなかったような・・・・父のぬくもりだけははっきりと覚えているんですけどね
とくえもん 2010-02-22 00:00:00 提供:タイヘイ株式会社
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