【材料】ミートローフ1本分合挽き肉250g、玉ねぎ中1/2個、パプリカ(小)赤・黄1個ずつ、ピーマン1個、うずらのゆで卵8個、パン粉1/2カップ、牛乳50cc【合わせ調味料】塩小さじ1/2、ブラックペッパー小さじ1/4、コンソメ顆粒小さじ1/2、ナツメグ小さじ1/4【ソースの材料】バター10g、ミートローフから出た肉汁大さじ2【ソースの合わせ調味料】ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1/2、赤ワイン100cc【作り方】★ミートローフ1.)パン粉を牛乳に浸して馴染ませておく。玉ねぎはみじん切り、パプリカとピーマンは粗みじん切りにする。2.)ひき肉、玉ねぎ、牛乳が馴染んだパン粉、合わせ調味料を粘りが出るまで良く混ぜる。3.)耐熱皿の上にクッキングシートをしき、その上に2の2/3を薄くのばす。4.)3の上に、パプリカ、ピーマン、うずらの卵を並べ、残りの2を野菜の上にのせる。5.)しっかりとミートローフの出来上がりの形にしてから、クッキングシートの手前を持ってくるくると巻き、手で形を整え、崩れないようにしっかりと固め、クッキングシートの端はミートローフ種の下に入れる。(クッキングシートは2重にしましょう)6.)ラップはしないで、600Wの電子レンジで5～6分加熱し、蒸気に注意しながら上下を逆転させて、再度600Wの電子レンジで5～6分加熱すればミートローフの出来上がり♪★ミートローフ用ソース7.)ミートローフの下にたまった肉汁をスプーンなどで取り出し、ソースの合わせ調味料と混ぜ合わす。8.)ミニフライパンに7を入れて軽く煮詰める。ふつふつとしてきたらバターを加えひと煮立ちさせればソースの出来上がり。☆熱々のソースをたっぷりかけてお召し上がりください。☆大きなパプリカの場合は1/4個をお使いください。(パプリカの量は、ピーマン1個と同じ位で良いです)食材宅配&食事療法のタイヘイファンサイト応援中★このレシピは先日、タイヘイ株式会社さんの　本社キッチンにお邪魔して、レシピコンテストに出場した時に作った3品の内の一つです。レシピコンテストの記事はこちら　→　http://simplecookingtherapy.blog.so-net.ne.jp/2010-08-30☆これは美味しそう！と思われたら、是非クリックしていただけると嬉しいです♪とっても励みになります　　毎日「簡単料理」セラピーのレシピを..

桜貝の想い出 　 2010-09-01 13:26:46 提供：タイヘイ株式会社