『ハーブとジンジャーシロップの専門店』
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便利なしょうゆ麹調味料!
2014-01-25 09:30:21
テーマ:美味しかったもの
正田醤油のなちゅこ しょうゆ麹
どちらも肉や魚の下味に使える調味料です。
ビニール袋にトンカツ用モモ肉300gにしょうゆ麹大さじ2とモミモミ揉み込んで…
小麦粉、卵、パン粉をつけて、
オイルスプレーをシューっとして、
ヘルシーにノンフライヤーで
つか、初ノンフライヤーっすドキドキ
おお~こんがり
漬け込んでおいたのでお肉にしっかりしょうゆ麹の旨味がご飯が進みます
和風のトンカツと言った感じ。
今回豚のモモ肉を使用しましたが、麹の作用でやわからく仕上がりました
今度は唐揚げの下味にも使ってみたいと思います
あと、これご飯に合うなーと思って
こんなライスピザも作ってみました
ご飯をピザ生地状に整えて、しょうゆ麹を表面に塗って、ベーコン、ねぎ、チーズをのせてオーブンで焼いたら…
和風ライスピザの完成
我ながら良いアイデア夫も美味しいと食べてくれました
これから料理の幅が広がりそうな調味料です
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らいなす 2014-02-06 00:00:00 提供:ヴェーダヴィ
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