先日　ブログで紹介した　照り焼きチキンの時に　使った　ジンジャーシロップを使用して　簡単なローストポーク。。。焼き豚かなぁ・・・そのあたりの別れ目が分からないのですが。。。ジンジャーシロップを使用すると　生姜の繊維を気にすることなく生姜味になるのが　嬉しい。身体も温まり　何より　摩り下ろしたり切ったり作業を省けるし。。。笑使用する豚の塊肉は　お好みの物で　オッケー。あっさり派の人は　ヒレ肉で。お肉は　夏なら常温においてしばらくしてから冬なら　レンジでひと肌程度　温めてから　使用してください。豚さんなので　しっかり　火を通したいけれど　煮込み時間が少ないので。。。 ■作り方■１．豚塊肉（３００ｇ程度）　に　フォークなどで　ぶつぶつ　と　穴をあけて全体に塩をします。２．熱した厚手の鍋に　油をひき、1を入れて強火で　表面全体を焼きます。３．焼き色がついたら　一度火を止めて　２に　　　水（あればだし汁）90ｇ　酒（大匙３）砂糖（大匙２）醤油（大匙３）ジンジャーシロップ（大匙１）　を　　入れて　混ぜたら　火を付けて　蓋をして　中火弱くらいで　蒸し焼きにします。４．時々、お肉を返しながら　たれが　煮詰まれば　出来上がりです。しばらくは　蓋をして保温することを　お勧めします。もし　切って　火が通ってなければ　薄く切り、鍋にもう一度タレ入れて　さっと　火を通してください。　 ヴェーダヴィ ファンサイトファンサイト参加中 どんぶり風にしても　パンに挟んでも　家族みんな　大好きな　感じです♪昨日の　靴下の写真。。。。自分では　気が付かなかったのですがとても　足が大きい人のように　写っていたのですね。。。苦笑もこもこ感がでれば　と　思ったのですが。。。足のサイズは　普通に　２３～２３．５ｃｍで。。。ちょっと　恥ずかしいなぁ。。。笑今日から　3連休ですね～　またまた　リズムが狂ってしまいそうなぁ。。。素敵な3連休を。。。明日は　ブログをおやすみします。。。レシピブログに参加しています↓レシピブログに参加中♪

iroha 　 2015-01-10 04:00:26 提供：ヴェーダヴィ