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ゴールデンウィークもすっかり過ぎてしまい
遊び疲れもわずかながら尾を引きつつ…

「我が身に降りかかるのは…季節の変わり目の体調管理の難しさ」

そこから派生して喉を痛めているのは毎年恒例。

「なんですよね…」

日中は夏日を迎えたかと思えば…朝晩は春先のような冷え込み。

「食事などにも気を配っているのですが…なかなか体調管理が難しい季節」

少しでも体力を持ち直さないとね。

と思って、見つけたのがこちら。



ヴェーダヴィさんの
「マヌカハニー」

マヌカハニー。
実は私も初めて耳にしたものです。

調べてみたのですが…
マヌカハニーは、ニュージーランドのごく限られた地域だけに自生する
「マヌカ」の花から採れる特別なハチミツなんですね。

「そうか…花の名前なのね。でもどんな植物なのかな？」

マヌカはニュージーランドだけに自生している常緑低木。
マヌカには様々な効果があることが分かっていて
ニュージーランドの先住民マオリ族は古来から薬として
使っていたそう。

そんなマヌカですが…花は春から夏にかけての
４週間という限られた時期にしか咲きません。

「ということは…その４週間の間に採取されたハチミツがマヌカハニー」

そうなんです。
そんな薬としても重宝していたマヌカの花から採れたハチミツ「マヌカハニー」
実は健康維持に役立つことから世界中で愛されているそうなんです。

そうした健康維持に役立つものは「アクティブハニー」と区分されて、
中でも、風味や健康意識に応じてグレードがあるそう。



「なるほど…それがこの瓶の蓋に書かれた数字なのね」

他にも、TA15+、TA20+、TA25+、TA30+

「とはいえ、具体的にどんな効果があるのかな？」


民間療法で、胃炎に対し、効果があることが報告されているそうで
ピロリ菌駆除力、殺菌力を持つとも言われています。
最近では、オイルマッサージ用のエッセンシャルオイルや
化粧石けん、ローションなどの化粧品に加工されたりして
幅広く活用されているようですね。

そんなマヌカハニーは、食品ですから、抗生物質のように副作用もないですし、
カルシウムやミネラル、そして鉄分も豊富に摂取できるハチミツなんです。

「風邪などで体調が弱っている際には補助的な役割もしてくれるし
　抗生物質などを避けなければいけない妊娠中や授乳期の方にも
安心して取ってもらえますよね。

　ただし、マヌカハニーは非加熱のはちみつなので抵抗力がまだ十分でない
1歳未満の乳児に与えることは厳禁です！

となると…
例えば…このような方におすすめですね。

・毎日続けられる健康管理がしたい
・体の中からスッキリしたい
・お口のエチケットが気になる
・冬場、春先の健康管理が特に気になる
・美しさ、若々しさをキープしたい
・おいしいマヌカハニーを探している
・高い活性力のマヌカハニーを探している
・純粋、添加物不使用、非加熱のはちみつを探している

という訳で、私も体調管理の延長線としてマヌカハニーをいただこうと思います。

先にご説明したものを読むと「貴重すぎて何か特別な使い方をするのでは？」
と思われがちですが…

「基本的には普通のハチミツと同じ感覚で使ってＯＫ」

パンに塗ったり紅茶に入れたりと自由です。
摂取量は１日に小さじ１杯程度が目安かな。

こちらのマヌカハニー。
抗菌成分は通常のハチミツよりも熱に強いのですが…

「蜂の体温である約40度を越えて加熱すると成分が減少するので
　そこを気をつければ大丈夫」



早速、使ってみることにしました。

最近、はまっているのが…



「ホットサンドメーカーを使ってのスイーツ作り！」

以前は、小さい鯛焼きの型を使って、手作り餡を入れて、
プチ鯛焼きを作ったりしたんですよね。

で、今回は…ワッフル型を使って…
ホットケーキミックスでお手軽ワッフル。



必要なのは…



卵と



牛乳。

そしてホットケーキミックス。簡単でしょ？

今回使ったホットケーキミックスは
ホットケーキだと４枚ぐらい焼ける量です。



まずは卵と牛乳をよく混ぜて…



ホットケーキミックスを入れて、混ぜて…



ワッフル型をセットして、適温に温めたホットサンドメーカーに
薄く、サラダ油を塗って…



さきほどボールで混ぜた生地を適量、流し込むだけ。
型を合わせ閉じて、待つ事４分程。

「これ、子どもさんと一緒に作ると楽しいと思うな」

というのも…ホットサンドメーカーを開くと…



「香ばしい香りと、この美しい焼き目」

これは子どもさん、喜ぶと思うなぁ。

ただ、出来たては本当に熱々なので、気をつけて…
食べごろな温かさに冷ました所で…




「バターと、さきほど紹介したマヌカハニーを枠に落とし込んで完成」

旬のフルーツをカットして添えるのもオススメ。



ホットケーキの生地なんだけど…
高温で短時間で型を挟んで焼き上げるので…

「これ、ホットケーキミックス？と思う程、外はカリカリ」

週末の朝食や、お友達が遊びに来た時に一緒に作るなんてのもオススメ。
そんなスイーツと一緒に身体に良いハチミツ「マヌカハニー」も
一緒にいただくことができれば…

「心にも身体にも嬉しいよね」

他には…
絞ったレモン汁と一緒に合わせて炭酸と割って
「ハチミツレモンソーダ」に。

「ここのところ、日中は夏のような暑さだし
　この気温差に負けないからだを作らないとね」

アイスの上にかけていただくなんてのも良さそうですね。

これからますます体調管理が難しくなる
夏がやってきますからね。
毎日のメニューやスイーツに取り入れて
健康な身体を維持したいと思います。

yuki 　 2014-05-18 22:57:54 提供：ヴェーダヴィ