『山甚そばモニプラ支店』
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株式会社山甚食品 |
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パンの一斤用の型・・・これまではアルタイト型のみ(左)だったけど、
フッ素樹脂加工の型(右)を 買ってみた。。。。
パン屋さんでは、アルタイトを使い、パン教室の先生はフッ素樹脂加工がお勧め。
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プルマン 2本一緒に焼けるなんて 素敵ヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
(プルマンは 蓋をして焼く食パン♪)
フッ素加工の型は とっても扱いが楽ね(*^。^*)
でも焼き色が少し浅い ( ..)φメモメモ
慣れたアルタイト型は 使う前や使った後にちょっとお手入れ。
焼き色はこっちの方が好きかもヽ(^。^)ノ
今回 2次発酵が少し早すぎた模様・・・・もう少し我慢するべきだったな。
気温が下がってきて、1次2次発酵合わせて14時間くらいかかっちゃったんだもん。
昨日の昼ごはんに 焼成が重なってきてあたふたしたの。。。
☆★☆サンドイッチできたよ~♪☆★☆
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うさぎぴょん♪ 2011-11-27 08:49:04 提供:株式会社山甚食品
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昔ながらの石臼挽きで自家製粉した福井県産の蕎麦粉を使った蕎麦は、
風味豊かなでコシが自慢の蕎麦です。
どこか懐かしい故郷の味を楽しんで下さい。