『山甚そばモニプラ支店』
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福井で話題の石臼挽き越前そば! 「山甚そば」
お試ししました~♪
このおそば、
福井県産の玄そばを使用し、昔ながらの石臼挽きで丁寧に
自家製粉した蕎麦粉を使っているそうです。
その為、商品の製造には、多くの時間と手間がかかり
その分、頑固なまでにこだわった蕎麦は、コシが有り、風味豊かな蕎麦として
出来上がっています。
さっそく「山甚そば」
頂いてみました。
今回こちらのおそばは一袋5人前です。
一束が、100g
広げてみると,幅があるおそばなので結構ボリューム感はあります。
これを大鍋で茹でてみると、ちょっと湯気で分かりずらいけど
くっつく事もなくぐるんぐるん回ってました。
そして,今回はカレーそばと雪見そばの2種類を作ってみましたが、
そばって茹で上りの時間との勝負なので茹で時間が2~3分なので
先につゆを作っておいてパパっとザルに揚げ
出来上がっているつゆの中に入れ、
手際よく入れないとおそばがのびてしまうので
頑張りました。
この雪見そばは,大根おろしに麺つゆを入れたつゆだけで,
上にはかぼちゃの天ぷらをのせて月のイメージで今日の月食に合わせてみました。
一人前100グラムは割と食べ応えがあるので
女性や子供さんには充分な量だと思います。
歯ごたえもあり,そばに山芋が入っているので喉越しも滑らかでとっても美味しかったです。
こちらのおそばは、こちらから購入できます。
福井で話題の石臼挽き越前そば! 「山甚そば」
miss creo 2011-12-10 19:56:46 提供:株式会社山甚食品
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昔ながらの石臼挽きで自家製粉した福井県産の蕎麦粉を使った蕎麦は、
風味豊かなでコシが自慢の蕎麦です。
どこか懐かしい故郷の味を楽しんで下さい。