『山甚そばモニプラ支店』
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今日は福井県越前市にある
山甚食品さんの『越前生そば(業務用)』を
試してみました
こちらの生そばは
福井県産の玄そばを使用、
昔ながらの石臼挽きで
自家製粉された蕎麦粉を
使用しているそうです
今回はそんな
こだわりの越前そばと
そばの味をジャマしない、
“和の野菜”を使って
蕎麦サラダを作ってみました
大葉の上にフォークでくるくる巻いた
一口サイズの蕎麦と青ネギを乗せて
薄くスライスしたモッツァレラチーズを添え、
きざみ柚子をトッピング
わさびポン酢でさっぱりと
いただきました。
オードブル感覚で
HPのサイドメニュー・
お酒のおつまみにも
なかなか合います
麺は太めでコシがあり、
蕎麦の香りが強くて
とっても美味しかったです
お取り寄せも出来るようなので、
気になる方は是非チェックしてみてくださいね
山甚そばモニプラ支店ファンサイト参加中
ねこ太郎 2012-02-13 06:45:03 提供:株式会社山甚食品
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昔ながらの石臼挽きで自家製粉した福井県産の蕎麦粉を使った蕎麦は、
風味豊かなでコシが自慢の蕎麦です。
どこか懐かしい故郷の味を楽しんで下さい。