『山甚そばモニプラ支店』
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福井で話題の石臼挽き越前そば! 「山甚そば」
株式会社山甚食品さんの 越前そば を 食べてみました♪
ここで蕎麦を美味しく食べる裏技!
市販の めんつゆ に
醤油 と みりん と 顆粒ダシ を プラスして煮詰めるだけで
深みのある美味しいめんつゆ に大変身しちゃうんです o(〃^▽^〃)o
めんつゆ の 量 を いつもより半分にして
その分を醤油に置き換えるだけです。
私は 蕎麦と具そのものの味を楽しみたいので
めんつゆは かなり濃い目にいれて 量を少なめにします。
もちろん希釈して温かいたっぷりの めんつゆで食べても美味しいです。
私は
めんつゆ(3倍濃縮) おおさじ1
醤油 おおさじ1
みりん おおさじ 1/2
顆粒だし 小さじ 1/2
水 おおさじ1
を 煮詰めたもので 器の底が隠れるくらいの
少量の おつゆで いただくのが好きです (*゚ー゚*)
株式会社山甚食品さんの越前そば は
コシのある美味しい麺です!
温泉卵も そえると美味しい♪
温泉卵は 酢と塩を入れて沸騰させた鍋の 火を止めてから
常温に戻した卵を入れて
鍋のフタを2cmくらいずらして 20分放置 で 出来上がり。
麺の美味しさをダイレクトに感じながら食べることが出来て
とても美味しかったです ヽ(゜▽゜)ノ
もちろん めんつゆを希釈して
たっぷりの温かいめんつゆで食べても美味しいです (*゜▽゜ノノ゛☆
おうちで お蕎麦屋さん の 本物のお蕎麦を楽しめます♪
株式会社山甚食品さんの 越前そば の 詳細はこちら。
http://yamajinsoba.jp/goods/item/soba02.html
おうち で ゆっくりと 美味しいものを食べれるって
幸せですね :*:・( ̄∀ ̄)・:*:
MAKER 2012-02-13 23:35:26 提供:株式会社山甚食品
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昔ながらの石臼挽きで自家製粉した福井県産の蕎麦粉を使った蕎麦は、
風味豊かなでコシが自慢の蕎麦です。
どこか懐かしい故郷の味を楽しんで下さい。