おはようございます

　朝から今日も雨です

　昨日は冷たい雨でしたが、今日のは昨日と違って、あったかい朝です

　日中も、４月くらいの陽気みたい

　
　リオンは、昨日もお熱があって、一日中ベットで寝ていました

　夜になったら、だいぶ熱が下がり、夕飯も一緒に食べれました

　今日は、学校どうする？と聞いたら、行くと言うので、熱も下がっていたし、学校へ行かせました

　寒かったり、温かくなったり・・・春のお天気は、体調を崩しやすいです

　みなさんも、お気をつけ下さい


　３月５日　月曜日

　

　越前山いもそば

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　麺に山いもを練りこみ、少し太めの麺は、コシと喉越しが自慢

　越前そばは、郷土料理百選の一つに選定された、福井を代表する味だそうです

　色々とトッピングしていただきたい所ですが、お蕎麦の味をシンプルに味わいたいので、ざる蕎麦でいただきました

　

　お好みで、ネギと山葵

　角の立った麺は、太めで、食べ応えあり

　固めに茹でて、私好みの固さにしました

　ふんわりと山芋の香りがします

　コシがあって、とっても美味しい〜

　麺類が大好きな子供たちも、箸が止まらず

　とっても美味しくいただきました

　

　鶏とかぼちゃの磯部揚げ

　鶏胸肉は削ぎ切り、かぼちゃ、天ぷら粉、青海苔、塩を混ぜた天ぷら粉をつけて揚げました

　味つきなので、そのままで美味しいです

　かぼちゃが甘くて、すっごく美味しかったです

　

　風邪引きのリオンには、おかゆを作りました

　白だしと、卵の優しい味

　お茶碗１杯のご飯で、３人前くらいのお粥が出来ちゃいます

　ダイエットにもいいかも〜

　

　豆腐いりの茶碗蒸し

　豆腐と三つ葉だけの、シンプルな茶碗蒸しです

　卵豆腐みたいで、すっごく美味しくできました

　風邪の時でも、食べやすいです

　

　もやしと水菜とハム炒め

　ニンニクを炒めて、強火で炒め合わせます

　ささっと強火で炒めれば、もやしもしゃきっとして美味しいです

　

　ハンバーグサラダ

　イタリアンドレッシングをかけました

　ハンバーグは、お惣菜コーナーのを冷凍してあったもの

　１個しかなくても、サラダ仕立てにすれば、みんなで食べれて美味しいです

　ドレッシングに漬かったハンバーグは、脂っこさが抜けて、しっとり柔らかくて

　火を通さなくても、パサつきと油っこさがなくなって美味しく食べれることを発見！

　

　ヤーコンと油揚げの生姜味噌煮

　味噌だけで味付けしました

　みりんやお砂糖を入れてしまうと、すっごく甘いお惣菜になっちゃいます

　ヤーコンが本当に甘みが強いので

　生姜のピリっとした辛みとよく合います

　美味しくいただきました

　ごちそうさまでした


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りーり 　 2012-03-06 09:00:03 提供：株式会社山甚食品