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『山甚そばモニプラ支店』

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(ランチ) 越前そばで『かき揚げ冷やし蕎麦』

昨日は25度を超え、夏日となりましたね。


昼間は暑くて半袖で過ごしましたが、夜になっても気持ちいいぐらいでした。


太陽が照って青空が広がっていたので、近所の公園にお散歩に行きましたよ。


たくさんの親子連れが遊びに来ていました。


レン君も早く大きくなって、ボール遊びとかできるといいのにな



夏のように暑かったので、ランチは久しぶりにお蕎麦にしましたよ。


福井県産の玄そばを使用し、昔ながらの石臼挽きで丁寧に自家製粉された『越前生そば
』を使用しました。




玉ねぎとにんじんとしいたけと桜海老でかき揚げを作り、鰹節・のり・ねぎを散らして


かき揚げ冷やし蕎麦にしました。






暑い日に冷たいお蕎麦は最高ですね


かなりコシが強く、またそばの香りが強いお蕎麦でした。


キンキンに冷やしたお蕎麦と揚げたてのかき揚げの組み合わせは最高です。


お蕎麦だけだと腹持ちが悪いですが、揚げ物を一緒にいただくとおなかも大満足です。








冷やしで食べるときは、蕎麦の味が強くないと付け合せに負けてしまいますが


このお蕎麦はちゃんと蕎麦の味を主張していて、とっても美味しかったです。


きっと暖かいお蕎麦にしても美味しいはず。


次は暖かいきつね蕎麦でも作ろうかな~






生後172日目のレン君
初めての芝生の感触は??




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hokkoricafe   2011-10-17 09:16:30 提供:株式会社山甚食品

企業紹介

株式会社山甚食品

昔ながらの石臼挽きで自家製粉した福井県産の蕎麦粉を使った蕎麦は、
風味豊かなでコシが自慢の蕎麦です。
どこか懐かしい故郷の味を楽しんで下さい。

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