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『山甚そばモニプラ支店』

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越前そばうまうま

越前そば5食入り(業務用)です。どーん


福井県産の玄そばを使用し、昔ながらの石臼挽きで丁寧に自家製粉した蕎麦粉を使用とのことで、期待が高まりますv




綺麗なそば。
1本1本がしっかりとしています。



3分ゆで上げたところ。
湯気が立っています。



かつおぶしと、刻み葱と、自家製椎茸の佃煮をon。



いただきます。

うん、おいしい!
1本1本のコシがしっかりしていて、そばを食べてる!て感覚。
ゆで時間は3~4分ということでしたが、温かいおそばの場合は3分で十分ですね。

麺のUP画像でも分かるように、きめが細かくて、引っ掛かりがありません。

ただそばの風味というか香りはそれほどまであるわけでもありません。
(まぁ十割そばでもないですしね。)
更科そばまで滑らか~というわけでもないですが・・・

そばは香りが命!という人には物足りなさを感じますが、
そばを食べたい。歯ごたえだ!という人にはぴったりです。


今回は温かいおそばで食べたので、そばの香りはあまり感じなかったけれど、冷たいおそばなら風味もより感じられると思います。
なかなか寒くて食べる気になれませんが、夏にはぜひ!

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まりるり   2012-10-31 13:17:29 提供:株式会社山甚食品

企業紹介

株式会社山甚食品

昔ながらの石臼挽きで自家製粉した福井県産の蕎麦粉を使った蕎麦は、
風味豊かなでコシが自慢の蕎麦です。
どこか懐かしい故郷の味を楽しんで下さい。

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