ここは最初に行ったのは１０年以上前かなぁ
細麺で塩が好き



日本料理を20年修行したことから、らーめんのスープの作り手としては、
出過ぎない調和した味を心がけています。
当店のスープは、九十九里の煮干を中心にした魚介スープと比内鶏などの
鶏ガラをふんだんに使ったスープです。このバランスを独自の基準で考えて、
皆様にご提供いたしております。
麺は、主に国産粉とオーストラリア産粉をブレンドした最高級小麦粉を利用し
モンゴルかん水を適度に使用し、毎日店内で製麺しております。

らーめん天神下大喜　店主　　武川数勇

　　

そうそう上の説明通りダシだ出過ぎてないのがいいのよねん
麺もここで作ってるんだねぇ
ふと この店を思い出し普通の塩を食べようと向かったんだけど
食券を買うのに色々見ていたら「うめしおらーめん」てのがあって
家でも日本蕎麦に梅を入れる事はあるけどラーメンに？
想像は付くような付かないような・・
結局その「うめしおらーめん」にしてみました（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

　　　　　

梅じそが浮いてて酸っぱい（当然です）普段好んで梅じそも食べないけど
今の時期だから余計に梅味がウメ～_/＼○_　　　ε=＼＿○ﾉ ｲﾔｯﾎｰｩ!
これ結構好きな味だわ クエン酸不足してるのかな
ラーメンのスープ、珍しく全部飲んだ( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ グビグビイケた

これも気になる。冷し中華ではなくスープが鶏スープだぁ
夏の間に、また行きたいなぁ 行っても「うめ」食べちゃうかも

　　

らーめん天神下 大喜 

文京区湯島３-４７-２ 白木ビル２Ｆ
月～金　11:00～15:00 17:30～22:00
土　　　　11:00～15:00 17:30～21：00

祝日　　 11:00～20:00
日曜     11:00～16：00

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まーみん 　 2014-08-05 20:00:00 提供：株式会社ジャパンギャルズSC