去年の話になりますが、モニプラさまからアサイーのモニターに当選しました。
年末年始の食生活がどうしても乱れぎみなので、連休中に朝食がわりに食べました。
たまーにジュースは見かけますが、冷凍の状態で自宅でも楽しめるとは!ところで、アサイーって知っていますか?
アサイーは「奇跡のフルーツ」と呼ばれるアマゾンフルーツです。 アサイーには、抗酸化成分で広く知られているポリフェノールをはじめ、鉄分や食物繊維、カルシウムなどが多く含まれています。 また、1日のエネルギーチャージに必要なアミノ酸、オレイン酸、ビタミンEも豊富に含まれています。
数年前にテレビでも取り上げられていましたね。
さて、アサイーですが冷凍パック(100g)の小分けになっています。
冷凍のままのアサイー1つ、ヨーグルト100g、バナナ1本を飾り用にカットしたものを残して
ハンドミキサーで混ぜるだけ。
遅く起きた朝にぴったりな一皿になりました。
バナナがはいっているので適度なねっとり感があって、ボリューム満点。
甘みが足りなければ、はちみつを足してもいいですね。
凍っているからこのままで食べるのは冬はちょっと・・・・夏なら凍っているものを軽く砕いてヨーグルトをかけてでもいいけど、今の時期はしっかりとハンドミキサーで混ぜたほうがいいですよ。
気になるお味ですが、アサイーってブルーベリーをおだやかにした感じの味わい。
もっと甘みやベリーの味を出したいなら、ブルーベリージャムなどを混ぜてもいいかと思います。
モニプラさま、ありがとうございました。
投稿日時:2011/01/11 : ワインと共にLeLuxe(リュクス)な生活を~ワインインストラクター朱里の日記~ 提供:ニコウトレーディング株式会社