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デザートにトッピング
アセロラとクランベリーでソースを作りました。



＜材料＞
アセロラ　　　　　　　　　１００ｇ
ドライクランベリー　　　４０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１と1/2
レモン汁　　　　　　　　　小さじ２
水　　　　　　　　　　　　　大さじ１

＜作り方＞

全ての材料をミキサーにかける。

　有限会社 ビージェイ(アセロラ倶楽部）

このソースを今回　パン・プディングにトッピングしました。



＜材料＞
食パン　　　　　　　　　　２枚
ドライクランベリー　　　３５ｇ(コアントロー大さじ１に漬け込んでおく）
●卵　　　　　　　　　　　　１個
●砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１
牛乳　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
生クリーム　　　　　　　　２００ｃｃ
生クリーム用砂糖　　　砂糖1/2
アセロラベリーソース　　適量
粉砂糖　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
①　食パンは一枚６等分計１２個分にカットしておく。
②　●の材料で卵液を作り、①を漬け込んでおく。
③　生クリームに砂糖を入れて　ハンドミキサーで５～６分立てくらいにしておく。
④　耐熱容器に②のパンを三枚ほど並べ　クランベリーをちらし　③の生クリームを適量のせて
　　１８０度のオーブンで１２～１５分焼く。
⑤　あら熱が取れたら　アセロラベリーソースを適量乗せて　粉砂糖をかけてできあがり。


＜お知らせ＞

こちらはブログというより・・・私の覚えておきたいレシピの記録として綴っていきたいと思っています。
なので、勝手ながら　こちらはコメント欄は閉じさせていただいています。

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バリ猫（ゆっきー） 　 2009-08-07 17:53:38 提供：有限会社 ビージェイ(アセロラ倶楽部＆ＥＭＸ倶楽部）