『アセロラ倶楽部とEMX倶楽部のブロガー専用サイト』
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まき屋フーズの紅こうじを使った鍋レシピです。塩こうじ、醤油こうじは知ってましたが、紅こうじって沖縄の代表的珍味、豆腐ようの琉球発酵技術をベースに作られているんだそう。濃厚なチーズの様な豆腐よう…あれはクセになります…チビチビ食べるのがオツさすが沖縄らしく泡盛がちょっとなめると…うん泡盛だ。そしてピリ辛ピリ辛鍋といえば韓国風かなと思い、トウフヨウにちなんで絹ごし豆腐を入れたスンドゥブ鍋にしてみよう材料 2~3人前紅こうじ100ml豚肉 200gニンジン 4/1本白菜 4枚しいたけ 4枚エノキ 1p絹豆腐 1pニラ 2/1束卵 2個すりおろしニンニク大さじ1鶏ガラスープの素大さじ1しょうゆ大さじ1ゴマ油小さじ1水2CUP作り方のポイント豚肉は紅こうじに半日漬け込んでおきました。柔らかくなって味もよくしみます!野菜に火が通ったら最後にニラと卵を落として蓋をして半熟状になったら完成ですこの半熟玉子がトロッと溶けたのがいい感じですこの紅こうじ、豆乳が入っているからか色は赤いけど辛さの中にまろやかな旨みを感じます沖縄の食材はやっぱり奥深いです。沖縄の恵み…行きたくなってきた…紅麹まだ半分残ってるのでまた違ったレシピをのせま~す↓↓紅こうじで煮込みラーメンも作りました!マキ屋フーズファンサイト参加中>マキ屋フーズファンサイト参加中好きな人と食べたら結ばれる、アセロラ倶楽部のちんすこう・2014・バレンタイン編>好きな人と食べたら結ばれる、アセロラ倶楽部のちんすこう・2014・バレンタイン編【3名様に】松阪牛やまとの厳選黒毛和牛もつ鍋セット【落選の方にもクーポン贈呈!】>【3名様に】松阪牛やまとの厳選黒毛和牛もつ鍋セット【落選の方にもクーポン贈呈!】
らいなす 2014-01-15 19:09:42 提供:有限会社 ビージェイ(アセロラ倶楽部&EMX倶楽部)
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沖縄県本部町産の無農薬・露地栽培にこだわったアセロラを中心にシークヮ-サーやゴーヤ茶、ノニなど沖縄県産の健康食品や造園家、店長が仕事で使用するプロ御用達のレチューザやコタポットなどのガーデニング用品を2002年から楽天市場で販売している、
【アセロラ倶楽部】
http://www.rakuten.co.jp/acerola/
そして、世界の予防医学分野で注目されているEMX発酵飲料「萬寿のしずく」(まんじゅのしずく)を専門で販売している
【EMX倶楽部】
http://emxclub.com/
この2つのサイトを有限会社ビージェイが運営しています。
http://www.rakuten.co.jp/acerola/info.html
店長はダジャレ好きのおっさんですので、イベントは変な企画が多いです。(^^ゞ
キャッチフレーズは、
アセロラは太陽がくれた季節♪