春は旬なお野菜、果物が増えるので、嬉しいですね～


今日は旬なタケノコとアスパラガスを買いました。


アスパラはこの時期美味しいので、茹でて
軽く塩をふるだけで美味しくいただけます☆





お魚のカワハギが新鮮なものが手に入ったので、
今日はカワハギの煮つけ定食にしました。





今回買ったカワハギは「ウマヅラカワハギ」っていう名前なんですが、
何故か私は昔から「ウマヅラ」という言葉が悪口を言っているようで、
カワハギに申し訳なく思います・・


我が家のカワハギは甘さ控えめに、砂糖は入れずに、醤油とみりん、料理酒で
煮込みます。


そして、皮付きで購入したタケノコがこんなお料理になりました～
タケノコの醤油麹マヨチーズ焼き





タケノコはどうしての煮物が多くなりますが、３０代の食べ盛りの夫にが
喜びそうなチーズ焼きにしました！
♡タケノコの醤油麹マヨチーズ焼き♡  by ヒョーちゃん




そして、自家製こんにゃくのお刺身。
こちらは、蒟蒻畑さんの「手造りこんにゃくの素」で作りました。





今日は夫の年度またぎの忙しい時期が一段落したので、
家で「年度末と新年度お疲れ様でした会」を開きました。





今年もアっという間に１年の折り返し地点になりそうです。



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すきやきだけじゃなく、料理好きな母が色んなアレンジを楽しめそうです☆




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ぴょこ 　 2013-05-02 21:03:16 提供：有限会社 ビージェイ(アセロラ倶楽部＆ＥＭＸ倶楽部）