アセロラ倶楽部とＥＭＸ倶楽部のブロガー専用サイト／ＥＭ発酵焼成塩「萬寿の塩」の口コミ（クチコミ）・レビュー（あずきまるるさん）

ホシノ天然酵母で、憧れの「角食」を作ってみました。配合は春よ恋１００％　２５０gcotta 北海道産強力粉 春よ恋100％ 1kg 　生種　　２１ｇ花見糖　７．５ｇ萬寿の塩　２.５g水　１２０㏄前後シンプルでしょう。１次発酵が、約８時間。２次発酵が、約２時間・型は、業務用のアルタイト性のもの。２次発酵まで、型のあと１㎝弱残るくらいきれいに発酵して膨らんだんだけどね、、、、、焼成で、全く、膨らまなかった(￣□￣；)なんで。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ これが、失敗した、ホシノ天然酵母の角食。焼成で釜のびしなかった。蓋まで膨らまなかったから、上の部分が角になってない焼成で膨らまない、って何コールドスタートで焼いたのが合わなかったの？１００℃８分、１５０度８分、２１０度２５分というﾚｼﾋﾟ。COOKPADを見てみると、コールドスタートのホシノ天然酵母の角食はなかった。どうすれば、解決するのか？これからの課題です。そうそう、今回、使わせていただいたのが、「萬壽の塩」です。モニターでいただきました。舐めてみて、すぐに感じましたが、非常にまろやかな味です。塩辛いというものは、全くなくて、まろやかな優しい味の塩。塩好き、塩にこだわる方なら、舐めてみて、その違いを美味しさを感じられる塩です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アセロラ倶楽部とＥＭＸ倶楽部ファンサイト参加中 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●乳酸菌や酵母で発酵熟成させた食塩。豊富なミネラル分を含んだ天然の海水と天日塩を、EMを利用して熟成させる独特の製法で製造されています。100％天然の味で口あたりがまろやかです。酸化を誘発する遊離塩素の含有量が極めて少ない食塩です。●原材料：海水（沖縄県伊計島沖）、天日塩（メキシコ産）、微生物群発酵抽出液（萬寿のしずく）※ＥＭ蘇生海塩同様、満月の夜に伊計島で汲み上げた海水に天日塩（メキシコ産）を溶解することにより、海水の塩分濃度を高めています。このお塩は、満月の夜、大潮時に沖縄のさんご礁から取水しています。なぜ？その時期には、サンゴやカニなどが卵を産みます。なぜ？その時が一番ミネラルが豊富な海水なんです。　つまり、年2回しか取水できないんです。沖縄では、その時期に人が生まれるといういい伝えがあります。非常に貴重なお塩です。免疫力が低下してる人には、かなりおすすめらしいので、この酷暑の中、すすんでこのお塩を摂りました。８月３１日に母が、インプラント２本の手術を受けました。歯茎を引き締めるために、こちらの「萬寿の塩」を口に少し含んでいました。非常に効果があったみたいです。今も、消毒も兼ねて、お塩を少し含んでいますが、術後は良好な方らしいです。なんせ、１３針、口の中縫ってますから(＞_＜)大変です。ははのお世話があたしの役目になっています（笑）口の中に麻酔の注射を何本も打ってるし、切って塗っているから、顎周りの浮腫みがひどく、あたしは、耳、首の脇のリンパマッサージ、足のひざ裏、鼠蹊部にかけてのリンパマッサージをして流してあげるというのを毎日やってあげてるんですが、本当に顎周りの浮腫みが消えるんですよｗｗ免疫力や抗酸化力も落ちてますので、色の濃いお野菜等を料理して、こちらの萬寿の塩を使って、食べさせてます。体質の弱い母ですが、今回は、アフターケアのおかげで、元気になるのが早いだろうと、確信してます。しかし、調子に乗って、わがままをいうので、時々、むかつきますｗｗｗｗいやいや、我が家の家庭状況は、どうでもいいですね（笑）この時期に、「萬寿の塩」が我が家にあってよかった～