『βグルカンの不思議なチカラ』
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以前届いたと書いた、じぱん家様の黒酵母黒酢パン。酸っぱいし、癖が強いパンを想像しながら食べたのですが、カシスとブルーベリーの酸味と味がほんのりとしており、酢の味や、食べにくさは全くありませんでした。そのまま食べるともっちりとして、パンというよりベーグルに近い食感です。モチモチのパンが好きな方にはたまらないと思います。ベーグルが好きにも、もちろん、たまりません。ちょっと口の中の水分を取られる感じがあるので、クリームチーズと合わせることにしました。これが、また美味しいのです。パンというより、ベーグルとして楽しんでしまいました。ダイエット中の場合、クリームチーズに合わせるとカロリーが高いので、豆腐クリームチーズにするとよいでしょう。絹ごし豆腐適量を、クリームチーズに入れ、グルグルかき混ぜます。豆腐の味が濃いようであれば、ハチミツやレモンで味を足します。これをクリームチーズの代わりに塗って食べるだけです。パンを上下にスライスして、スライスした面に豆腐クリームを塗り、間に野菜を挟んでも美味しいです。ベーグルサンドと同じ要領です。モチモチな食感なので、カロリーが低いのに、満腹感がしっかりあります。が、やっぱり早めにおなかが空いてしまいます。お昼がパン食の場合、今まで食べていたパンを半分に減らし、代わりに黒酵母黒酢パンを1個足すとかしても良いかも知れません。ADEKAのβグルカンファンブロガーサイトに参加中
mei0 2009-09-08 11:45:48 提供:ADEKA
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