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『βグルカンの不思議なチカラ』

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食物繊維βグルカンがたっぷりと入った大麦粉を使って料理を作ってくださる方を募集

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ADEKAのβグルカン入り大麦粉 体験☆|めみのブログ

モニプラでADEKAのβグルカン入り大麦粉をいただきました


βグルカン入り大麦粉は通常の大麦粉よりも食物繊維を2倍以上(総食物繊維量16%以上、内大麦βグルカンは8%以上)含む食材で、原料は国産大麦が100%


  ○パンに配合すると吸水量がアップし、もちもちした食感が得られます。
  ○パンの老化防止作用が期待できます。
  ○麺に配合すると、コシとなめらかさがアップします。

とのこと


1袋もいただいたし・・・何を作ろうか迷ったのですが・・

パンに配合するとモチモチするなら・・・


食パン焼きます

まぁ焼くのはこの子ですが





(画像はお借りしています)



分量はすごく迷ったのですがいつもの強力粉で作るのと同じ分量でセット。


○大麦粉 250g

○砂糖 大さじ2

○脱脂粉乳 大さじ1

○バター 10g

○水 180g

○塩 小さじ1

○イースター菌 30g


やけたー おいしーー



いつもの強力粉より焼き色がちょっと薄いけどふっくら焼けました


トーストすると香ばしいいい香り~~いつもの食パンよりモチモチしてる気がします


お値段いくらなんだろー

おいしいパンが焼けるならこちらを使いたいな


ADEKAのβグルカンファンサイト参加中

めみ   2012-06-16 00:00:00 提供:ADEKA

企業紹介

ADEKA

この「βグルカンの不思議なチカラ」では、βグルカン総合研究所がもっているβグルカンについてのさまざまな情報とブロガーの方のためのイベント情報などを発信していきます。

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