『βグルカンの不思議なチカラ』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
ADEKA |
---|
ADEKAさんの食物繊維「βグルカン」をたっぷりと含んだ大麦粉「大麦BL-100K」。通常の大麦粉よりも食物繊維を2倍以上(総食物繊維量16%以上、内大麦βグルカンは8%以上)含む食材で、原料は国産大麦が100%です。詳しくは、大麦βグルカン研究室を見てもらうとわかりますが、以前から医学、薬学、免疫学、生物学、植物学など幅広い分野で注目されている素材。高脂血症や糖尿病予防効果が報告されて、欧米ではコレステロール低下作用が冠状動脈心疾患のリスク低減に役立つとして、健康強調表示が認可されています。これを使った料理を作ってみました。各種料理とも5%~20%添加が適しているとのこと。小麦粉に足して、すいとんを作ってみました。いつも通りに作ったらちょっと固くなってしまった。薄力粉100g、「大麦BL-100K」15グラム、お湯をやや多め(100mlくらい)に混ぜて練るくらいでちょうどいいかな。出汁で煮た肉や野菜などに入れて煮ればできあがり。ちなみに、グルテンが入っていないのでこの粉だけでは固まりません。薄力粉180、ベーキングパウダー小さじ2、卵1、ヨーグルト50、牛乳80、砂糖お好みの量に、「大麦BL-100K」40グラムを。パンケーキのできあがり。いつもよりちょっともっちりです。興味のある方はどうぞ手作りおうちごはんLOVEパンケーキ♪レシピ、食べ歩きADEKAのβグルカンファンサイト参加中
pine 2012-07-05 13:01:17 提供:ADEKA
Tweet |
この「βグルカンの不思議なチカラ」では、βグルカン総合研究所がもっているβグルカンについてのさまざまな情報とブロガーの方のためのイベント情報などを発信していきます。