『βグルカンの不思議なチカラ』
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ADEKAの「βグルカン」をたっぷりと含んだ大麦粉
「大麦BL-100K」 が届きました。
ADEKAのβグルカンファンサイト参加中
こちらはまだ未発売の商品だそうで、HPなどもまだありません。
銀のパウチに250g入っておりました。
こちらを使った料理を試作して、
レシピをUPするというモニターに当選しました
週末にでもいろいろと試作をして、
美味しかったものをUPしたいと思っています
んでもって、
気になるこの大麦粉の詳細なのですが・・・・
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βグルカンとは?
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・グルコース(砂糖の成分)がβ結合により多数連結した多糖類の総称で、
食物繊維に分類されます。
・植物やキノコ、微生物など自然界に広く分布する成分で、
古くから私たちの食生活の中でごく自然に食されてきました。
・医学、薬学、免疫学、生物学、植物学など
幅広い分野で注目されている素材です。
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大麦βグルカンとは?
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・水溶性食物繊維です。
・高脂血症や糖尿病予防効果が報告され、
欧米ではコレステロール低下作用が冠状動脈心疾患の
リスク低減に役立つとして、健康強調表示が認可されています。
・米国食品医薬品局(FDA)は2006年5月、大麦βグルカンの摂取が
血清コレステロール値を低下させる作用がある事を認めました。
さらに、大麦及びそれを含む食品に含まれる大麦の可溶性食物繊維が
1食あたり0.75g以上含む製品に対し、冠状動脈心疾患の危険を減らすという
健康強調表示を認可しています。
詳しくはこちら
大麦βグルカン研究室
未発売の商品が手元にあるなんて、ドキドキしますね。
がんばって試作に励みたいと思います!
☆たまき☆ 2012-06-17 03:47:25 提供:ADEKA
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この「βグルカンの不思議なチカラ」では、βグルカン総合研究所がもっているβグルカンについてのさまざまな情報とブロガーの方のためのイベント情報などを発信していきます。