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『βグルカンの不思議なチカラ』

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食物繊維βグルカンがたっぷりと入った大麦粉を使って料理を作ってくださる方を募集

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大麦粉を使ってお菓子を作ってみました(#^.^#)











おはようございますモ二プラさんより、食物繊維βグルカン をたっぷりと含んだ大麦粉


をいただきました




この食物繊維βグルカンが入っていると、、、


パンに配合すると吸水量がアップし、もちもちした食感が得られます。

 パンの老化防止作用が期待できます

麺に配合すると、コシとなめらかさがアップします




ということで、何にしようかと思っていたんですが、思った以上に


仕事が忙しくて、ぜんぜんおやすみがありませんでした。。。なので、


簡単に出来るのに、美味しいサーターアンダギーを作ってみました











ADEKAのβグルカンファンサイト参加中





こんなにキレイな色にでき上がりました


レシピはこんな感じ


大麦粉 100g
小麦粉 200g
ベーキングパウダー 10g
卵(L玉) 3個
黒糖(粉末) 150g
砂糖   50g
Aサラダ油 大さじ1
Bサラダ油 適量




1 あらかじめ大麦粉・小麦粉・ベーキングパウダーを混ぜておく
2 大きめのボウルで卵・黒糖・砂糖をしっかりと混ぜる



3 2にAのサラダ油を入れもう一度混ぜる



4 3のボウルに1を合わせ粉っぽさがなくなるようにしっかりと混ぜ合わせる



5 生地が落ち着いたらお盆などにBのサラダ油を薄く塗る
6 手のひらに油を塗り、生地をピンポン玉くらいの大きさに丸めてお盆にのせる



7 160度の油でじっくりと揚げる
8 箸や竹串で刺し、中まで火が通っていることを確認する 




そして、とーっても美味しかったです



今回は、小麦粉の量を多めにしたのですが、これなら1:1くらいにしても大丈夫かも



これはパンケーキも簡単に代用できそうなので、



今度作ってみます



やっぱり料理楽しいな~






hiro








とりあえず、簡単に出来ますので、おすすめ



ひろこりん   2012-07-07 07:53:17 提供:ADEKA

企業紹介

ADEKA

この「βグルカンの不思議なチカラ」では、βグルカン総合研究所がもっているβグルカンについてのさまざまな情報とブロガーの方のためのイベント情報などを発信していきます。

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