台風の影響で、風が強かったけど


今日は涼しくて、過ごしやすかったですね。



あっ。。。でも。。


秋田に上陸したんですね。


被害がないといいのですが。。。


　　　　　　　　　
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以前は、「捏ね機。。命」で、


こねるのは、いつもニーダーにお願いしていたけど、


手ごねをし始めると、機械を回すのが面倒になって、


もっぱら手ごね派になっています。



食パンは、こねて。。捏ねて。。。こねて。。。


グルテンをしっかりださないと、


あの。。きめ細かな食パンにならないのですが、


微量イーストで長時間置くことで、自然にグルテンをつなぎ、


何度かパンチをして、それを補足する。。


そんなやり方で、最近は作っています。









パンの消費が追いつかず


これは、ランチなのですが、


「ゆっくりbakingなくらし」
のmichoumamaの言葉を借りれば、



お昼ごはんも、朝ご飯みたいな「まかないパン」



炭水化物ばっかりになるので、


「ラタトゥユ」も一緒に食べました。


もちろんデザートもね



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明日は、帰省ラッシュのピークだそうですね。



遠くにお出かけの方、気をつけて行ってらっしゃーい












☆今日も「Buon Appetito　の　手作りパン」にお越しいただきありがとうございました









明日も皆さんがたくさんのHAPPYに出会えますように


　　　　
　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　のろのろ運転で、仕事がたまっています。


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けっちん 　 2010-08-12 22:05:05 提供：ANZUKLIMERS株式会社