『イオン琉球ショップ モニプラファンサイト』
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ソーキうどん
ソーキそばならぬ、ソーキうどんを♪
沖縄で言う「そば」とは。そばという名前がついているけれど、蕎麦粉は使用しておらず。
小麦粉100%の中華風の麺のことなのだとか。
ソーキは、豚のあばら肉(スペアリブ)のこと。
琉球料理シリーズ「炙り 軟骨ソーキ」を使って。
簡単にソーキそば風に(*゜▽゜ノノ゛☆
【イオン琉球】琉球料理シリーズ「炙り 軟骨ソーキ」
パウチに入った炙りソーキは常温保存が可能。
軟骨まで食べられるほど柔らかく煮込んだ軟骨付豚バラ肉を、
醤油ベースで味付けし、仕上げに炙りが加えてあります。
シンプルにあごだしで出汁を取って。
こしのある手打ちうどんに炙りソーキと小ネギをトッピング('-^*)/
紅しょうがをのせても良かったみたい(*^o^*)
出汁に、炙りソーキの脂がジュワ~と溶け出して。
いつもとはちょっと違う、ボリューミーなうどんに('-^*)/
■ソーキうどん
炙りソーキ 1袋
うどん 2人分
小ネギ 4本
あごだし 1パック
めんつゆ 大さじ1
500ccの水で出汁を取り、めんつゆを加えておく。
炙りソーキを温めておく。
うどんを茹で、水気を切ってから
出汁を注ぎいれ、炙りソーキ・青ねぎをトッピングする。
イオン琉球 株式会社
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rosemint 2014-07-03 19:35:00 提供:イオン琉球 株式会社
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イオン琉球は、国内外約180社(※)の企業からなるグループ、イオンの一員です。
(※2011年3月1日現在)
AEON(イオン)とは、ラテン語で「永遠」をあらわします。
イオンにとって永遠に変わらないもの、それは「お客さまを原点に平和を追求し、人間を尊重し、地域社会に貢献する」ことを誓うイオンの基本理念です。
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