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『イオン琉球ショップ モニプラファンサイト』

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ソーキうどん













ソーキうどん


ソーキそばならぬ、ソーキうどんを♪
沖縄で言う「そば」とは。そばという名前がついているけれど、蕎麦粉は使用しておらず。
小麦粉100%の中華風の麺のことなのだとか。


ソーキは、豚のあばら肉(スペアリブ)のこと。









琉球料理シリーズ「炙り 軟骨ソーキ」を使って。
簡単にソーキそば風に(*゜▽゜ノノ゛☆


【イオン琉球】琉球料理シリーズ「炙り 軟骨ソーキ」









パウチに入った炙りソーキは常温保存が可能。


軟骨まで食べられるほど柔らかく煮込んだ軟骨付豚バラ肉を、
醤油ベースで味付けし、仕上げに炙りが加えてあります。










シンプルにあごだしで出汁を取って。
こしのある手打ちうどんに炙りソーキと小ネギをトッピング('-^*)/


紅しょうがをのせても良かったみたい(*^o^*)










出汁に、炙りソーキの脂がジュワ~と溶け出して。
いつもとはちょっと違う、ボリューミーなうどんに('-^*)/





■ソーキうどん
炙りソーキ 1袋
うどん 2人分
小ネギ 4本
あごだし 1パック
めんつゆ 大さじ1


500ccの水で出汁を取り、めんつゆを加えておく。
炙りソーキを温めておく。


うどんを茹で、水気を切ってから
出汁を注ぎいれ、炙りソーキ・青ねぎをトッピングする。





イオン琉球 株式会社












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rosemint   2014-07-03 19:35:00 提供:イオン琉球 株式会社

Fan site of the year ルーキー賞

企業紹介

イオン琉球 株式会社

イオン琉球は、国内外約180社(※)の企業からなるグループ、イオンの一員です。
(※2011年3月1日現在)
AEON(イオン)とは、ラテン語で「永遠」をあらわします。
イオンにとって永遠に変わらないもの、それは「お客さまを原点に平和を追求し、人間を尊重し、地域社会に貢献する」ことを誓うイオンの基本理念です。
沖縄の「食」を全国の皆様へもお届けいたします!




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