ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿
ダイエット中の我が家。晩御飯は蒟蒻やらところてんなんかを組み合わせてヘルシーすぎるご飯をたべていたんですが、それじゃあ油分足りずにパッサパサがひどくなる！というので、コラーゲンたっぷりの晩御飯を久しぶりに食べました！
あ、一昨日の晩御飯です♪( ´▽｀)


…ここ見ても分からないとは思うんですが、実はこの料理の中にこの商品が入っているんです。

イオン琉球 株式会社よりお試しさせていただいた琉球料理シリーズの「炙り軟骨ソーキ」。

私、沖縄に行った事もなく、ソーキそばも沖縄料理店で食べたかもしれない…くらいな記憶。
実はソーキが豚肉って知らなかった（笑）

そんな炙り軟骨ソーキを使っての料理、というので南国っぽくアボカドを使ってみました☆(ホントは庭のゴーヤとコラボさせたかったのですが、なにぶん、実がこの状態から育っていないので（笑）

ゴーヤは大玉を購入。くり抜いてカットして、塩胡椒とマヨネーズで混ぜ混ぜして、最後に一口サイズにカットしたソーキも加えて更に混ぜ混ぜ。

アボカドの皮に詰めてチーズをのせて、オーブンで10分ほど焼きました。

コラーゲンでプリプリなのにグチャっとすることなく、程よい食感。チーズとも合います(￣▽￣)

「ソーキそば」っていう食べ物があるくらいだから、沖縄そばに乗せたらもっと美味しいのかぁ…なんて思ったら、今更ながらソーキそばが食べたくなった(^_^;)
もうないよ…。
あ、でもソーキそばって出汁がどんな味なのか分からないんですけどね。
ついでに、前から気になってるミミガーとかヤギ汁とかも食べてみたくなりました（笑）

沖縄そばの具としては勿論、葉野菜と煮込んだら沖縄風おでんとしてもいただける、とのこと。
沖縄風おでん、っていうのも気になりますね。姫路にも姫路おでんがあるんですが、これは食べる時に生姜醤油につけて食べる、というだけです(￣(工)￣)

この日のご飯、付け合わせにルッコラとトマト。スナップえんどうとミョウガの酢の物、実家の新玉ねぎと新ジャガの味噌汁でした。
全て美味しくいただきました☆

ちなみにデザートのメロンは、一昨日UPした息子がヘタまでかじったメロンです（笑）

イオン琉球株式会社はイオングループの会社で、そのショッピングサイト「イオン琉球ショップ」では、沖縄の県産品を全国に配送しているそうです。
本州にいても、北海道にいても、自宅で本格的な沖縄料理をいつでも食べられるんです。

今回お試しした《炙り軟骨ソーキ》は常温で一年間の賞味期限。保存食として、コラーゲンたっぷりの炙りソーキを買い置きしちゃう！なんていうのもいいですね☆

イオン琉球株式会社様、モニプラ様、プチ沖縄旅行ができました！プリプリでコラーゲンたっぷりの炙り軟骨ソーキで、少しはお肌のハリを取り戻した…と思います（笑）
有難うございました☆
皆様もぜひお試しあれ～(⌒▽⌒)

【イオン琉球】琉球料理シリーズ「炙り　軟骨ソーキ」

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ゾウさん 　 2014-06-27 18:36:00 提供：イオン琉球 株式会社