５月１１日（土曜日）の献立今週は何かと忙しい(*_*;こんばんは、すいかです★５月１１日の献立は南国をイメージしたチキンカレーを中心に全４品だよってか、忙しくて時間がないので、カレーにしたって本当は、それだけの理由m(__)m１品目南国食堂★チキンカレー作者：すいかサマ■材料（３～４人分）鶏肉 / ２５０ｇ★玉ねぎ（スライス） / １個分★ニンニク（粗みじん切り） / １かけ分★生姜（粗みじん切り） / ５０ｇパイナップル（かなり粗めのみじん切り） / ６０gサラダ油 / 大さじ１カレー粉 / 大さじ３小麦粉 / 大さじ２トマト水煮缶（カットタイプ） / ３００ｇケチャップ / 大さじ１ココナッツミルク / １５０ＣＣ水 / １カップナンプラー / 小さじ２塩 / 適宜ガラムマサラなどお好きなスパイス / 適宜■レシピを考えた人のコメントシンプルなチキンカレー。かなり刺激的です詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…美味しくなかった、沖縄で買ったスナックパイン(T_T)その消費とか、土曜日はヒップホップだからという理由で作ったサ（*^_^*）まぁ、少し南国をイメージして、珍しくココナッツミルクも加えたヨ私はココナッツミルクのちょっとしつこい感じの甘さが、それほど、好きな方では無いので、今回はトマトとココナッツミルクのミックス番チキンカレー。旦那さんのは仕上げにもココナッツミルクをプラス♪ネそして、後で出てくるほうれん草のサラダ用んローストしたアーモンドもプラス♪（旦那さんはほうれん草とトマトのサラダなんて、絶対に食べないからサ）ご飯にブツブツと入っているのは、レーズンではなく小豆だよ（*^_^*）小豆を煮るとなると、かなり時間がかかるけど、お赤飯のように、お米と一緒に小豆を炊けば一石二鳥（*^_^*）短時間で煮こまないカレーを作る場合、人参やじゃがいもだって、ご飯と一緒に炊きこんじゃったっていいと思うんだよね。カレーの方は簡単に火が入るひき肉とかソーセージでルーを作って、煮えにくい野菜の具材は、炊飯器★この辺りの発想が、私が私であるトコロカモネ（*^_^*）いや、やっぱりお料理は先入観を捨てさえすれば、無限の可能性を持つと思うよ。例えば、おはぎネお米とあんこ。。。お米とあま～～～いあんこ。おはぎなんて、昔からポピュラーじゃなかったら、ありえない組み合わせだと思うんだよね。おはぎと言う存在が昔からあるから、この組み合わせに、『合わない』と言う先入観がナイ私から見ればおはぎはカナリ日本人の食文化の中で異彩を放っていると思うんだけどナｗｗｗｗ豆腐にジャムをかけるアメリカ人。私には全然、理解できるヨただ、私は甘いモノがそんなに好きじゃないから、作らないだけで全然ありだと思う。ブルガリア人やトルコの人から見れば、ヨーグルトにジャムやお砂糖をかける日本人だって同じような物サ大体、あちらのお料理はヨーグルトにオリーブオイル、塩、ニンニクと言う組み合わせのほうが一般的ヨーグルトにジャムをかける＝豆腐にジャムそんなものナンじゃ無いかなｗｗｗ？あ。。カレーから話が逸れた（*^_^*）ココナッツミルクのカレーの話に戻さなきゃネマレーシア在住の日本の方に聞いたんだけど、インドの方に言わせたら、ココナッツミルクはトマトの代用なんだって。ココナツミルク入りのカレーはトマトを買えない、貧困な人たちが作るカレーなんだそうだ（*^_^*）本当かどうかは知らないけどねそこにインドの方のカレーに対するプライドを感じちゃうなインドではカレーはトマトだぜ！！ココナッツミルク入りなんて、カレーじゃねぇぜｗｗｗ的な（*^_^*）２品目かつおのたたきとワカメのサラダ和え作者：すいかサマ■材料（２人分）かつおのたたき / １３０ｇワカメ（塩蔵） / ４０ｇ長芋 / ７０ｇきゅうり / １／２本おろし生姜 / 小さじ１塩 / 適宜ポン酢 / 大さじ３オリーブオイルｏｒごま油 / お好みで■レシピを考えた人のコメント日本酒にもワインにもぴったりなお魚サラダ詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…本日、スーパーにて鰹のたたきが特売今晩の夕飯のテーマ『南国』を私に決定させた食材でＲ鰹と言えば、南国土佐（*^_^*）元々、今日はカレーにしようと決めていたので、それじゃぁ、南国テーマで、献立を作るかぁ！！的な発想♪♪♪本当は、もっと南国風に作るのであれば、かつおのたたきにココナッツミルクや柑橘類（ライムだよね）をぶっかけてその上、クミンやパクチーなどのスパイスやハーブ使いで、和え物にすれば、もっとエスニックなお料理に仕上がるのは重々承知だけどそんなの、やっぱり日本の食卓に合わないヨ（*^_^*）ソレくらい徹底したエスニック感があふれるお料理を食べたい時は私は外食を選ぶヨ日本の家庭料理だからサスポーツクラブでご一緒のとてもとても70代だと思えないステキなおばさまが居るんだけどネ最近の『家庭料理料理はやりすぎだと思うんだけど』って仰ってたちょっと、日本の家庭料理じゃない感じがするって私も同感！！いたって同感❤ヘンチクリンなお料理をいっぱいＵＰする私だけど、私はなかなか手にはいらない高価な食材をわざわざ買い揃えてお料理をしたりはしないヨ普通に日本で売っているものを、テキトーにテキトーに組み合わせて楽しむだけ♪時々出てくる、珍しい高価な食材は全て貰い物ｗｗｗｗあれば、作るけれど、無かったらナイように作る（*^_^*）日本人に合うお料理は、日本のスーパーないし家庭に大概は揃っている筈サココナッツミルクは200ml入りの使いきりサイズを発見したからこれから、時々、登場すると思う。値段も100円もしないからサ★また、話がそれてきたね(>__

すいか 　 2013-05-12 09:29:50 提供：西川産業株式会社