高知旅行2日目この日が本当の目的。普通の観光とは違う1日を過ごしました。それは… 文旦 ＆ フルーツトマト　食べ比べ会！土佐　といえば　土佐文旦！ ミカンなどのオレンジ色の柑橘系は、あまり食べたり　ジュースもいただきませんがイエロー系の柑橘は大好き！グレープフルーツも好きですが、特に文旦は大好きそう、グレープフルーツは文旦の親戚。 オレンジ系とイエロー系とでは、糖分の成分が違うのです。オレンジ系の糖分は　蔗糖　で砂糖と同じ。しかし、イエロー系は　果糖　で蜂蜜などと同じ。そのため、とても上品な甘さ　なのです。　 今回は、いつもお取り寄せしている文旦農家さんの文旦（正しくは、文旦仲間）食べ比べ会　に　参加するため隣の土佐市まで　バスやタクシーを乗り継いで出かけたのでした 土佐の山に広がる文旦畑は急斜面。農家さんの労力がよくわかります。 こちらは、これから収穫の小夏です↓園主さんが趣味でいろいろな文旦の仲間を育てています。文旦のルーツなどのレクチャーの後はこれらのたくさんの仲間たちを参加者で試食＆食べ比べ高知の有名パティシエが作った文旦ケーキもふるまっていただきました フルーツなどでお腹がいっぱいになった後は、再び高知市内に戻り　夜の部の始まりです  フルーツミニトマトの食べ比べ会こちらも文旦農家さんのお仲間で　トマト農家さん（エコファーマー）主宰。 繁華街　帯屋町のレストランを使ってフルーツミニトマト40種類　の食べ比べからスタートです！ あまりに多いので全て半分にしてもこの量！シェフは参加者（約２0名）のこのプレートを作るのに2時間かかったそうな…宝石のようなミニトマトレクチャーをききながら、試食し味についてのメモも取り… いよいよ　フルーツトマトを使ったコース料理の始まりです。タルティーヌ2種・ルビーフラッシュとモッツァレラチーズ・ラブリーさくら　と高知産ちりめんじゃこ（私はアレルギーのため上記を２つ）フルーツトマトと四万十町の芋豚の豚しゃぶ、春菊のサラダ 須崎産神経〆グレ（魚）とカラフルミニトマト、文旦のカルパッチョグレという魚、初めてです。白身で美味しかった～この後、フルーツトマトと菜花のスパゲッティーニがありましたが撮り忘れ はちきん地鶏のロースト　フルーツトマトとナスのミルフィーユラブリーさくら　のトマトピラフ焼きおにぎり　はちきん地鶏のコンソメデザートはフルーツトマトのコンフィとバジルアイス 全て高知産の食材とのこと。高知は本当に産物が豊かだなぁと思いました。 高知2日目はお腹も大満足の一日。ホテルがすぐ近くでとても便利でした つづく

びーぐる 　 2017-02-06 16:00:37 提供：株式会社 A getwell & co.