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毎年楽しくてたまらないうめだ阪急のバレンタインチョコレート博覧会　２０１６　


平日には結構シェフ自ら店頭に
辻口博啓（つじぐち ひろのぶ）シェフが創作するショコラの店　ショコラドアッシュ　feve や　昨年かってきにいってしまった糖質コントロールのチョコレートのラインもありましたが　

せっかくシェフがサインしてくれるので
　カカオ ブラン ドゥ　　一粒 1,200円　幻のホワイトカカオを使用しているとの説明をうけ　
これぞ自分チョコにはりこみました

　
サインと写真をお願いしたところ
めったに使わない携帯のカメラ機能が　私も店員さんもあたふたしていると　
「インカメでとってあげるよ～」と　さすがスマート！
　かっこよかったです

そして家にかえって　早速たべてみた　バレンタインで買い込んだショコラ　他のは結構寝かしてるんですが
　これは　味がしりたくて、、　
で！　おいしい～　ショコラにはまる人の気持ちがわかりました

中の絶妙なねっとり具合
　それでいて私が苦手な砂糖でのどがやける感じがないとろけ具合　これおいしいわ～　大きさもちょうどよい
いままで　シェフのスイーツいろいろたべてきたけれど
このショコラが値段　も味も別格だと　いうことを感じました

自分へのご褒美にぜひ　
サインもプレートにしてもらいましたのでしばらく余韻に浸ろう




　クラブハリエでも　一度　こちらのフォンダンショコラをたべたくて
　山本シェフがくる日に買えたらいいなとおもっていたら　一人でぶらっと行った日にちょうど来られていました！
　　代表取締役社長グランシェフとして、バームクーヘン専門店「B-studio」、フランス菓子専門店「オクシタニアル」、ブーランジェリー「クラブハリエ ジュブリルタン」、こども向け菓子専門店「クラブハリエ キッズ」など、多数展開。
2010年アメリカで開催されたWPTCでチームジャパンのキャプテンとして出場し優勝。

という輝かしい功績ですが私がファンになったのはその人柄

２０１１年にうめだ阪急の試食会で取材させていただいたとき　当時はのんびりしたもので　子供もつれていかせてもらっていたのですが
当時　幼稚園だった
ボーイ兄がシェフの技のとりこになり　
まるで船隊ヒーローをみるかのように、憧れの目でじっとみつめていました。　
いつもはうるさいボーイも絶対シェフの邪魔しちゃだめよ！と私が厳しく横で監督したので　黙ってたのですが、、、
シェフが作りながらボーイに
「これが海賊、フック船長知ってるやろ？」って、作ってる間ずっとやさしくお話してくださったんです。

そして完成！　 　そしてボーイ兄に特製の大きな魚のチョコレートをくださったんです

シェフって子供に優しい方がおおいけど　この時は感動しました
　
うちのボーイ兄は当時からたべることがだいすき　こんな最上級の味を知ってしまったからか
１０歳　の今も味に敏感でうるさいのですが　
何年も前にたべたものを覚えイていたり　隠し味はすべてあてたり（ワインとかマヨネーズとか）

この味覚をいかして
私はケーキ屋さんになって～とお願いしたけれど

すごい不器用なんです。　これは無理か

が本人は　「おれは　『味確認屋』っていう店をひらく」と。　
おいしいといわれているお店が何年もたって味がわからなくなってきたときに　おいしいか確認する仕事だそうです　　なかなかのアイデア。






今日はヘアケア　
プロの美容師が創った究極のヘアケア！「カオルデイ」使ってみました

髪のけって肌よりも年齢が出る気がします
肌ケア以上にヘアケアに力をいれないと！
こちらは８種類のオーガニックエキスを使用してお水にもこだわって製造環境にも配慮して作られているというのは魅力

ノンシリコンでごわつき感がなくて、髪がサラサラになります
もちろん香りもよい　なんといっても名前がカオルディですから

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yukienglish 　 2016-02-11 12:15:16 提供：ハルコスメティックス