Yuki の Sweets Diary facebook sweets 情報 発信していきたいと思います。スイーツショップ 読者さんとのイベントなども告知できたらいいないいね!おしてくださいね。living.jp 地域特派員レポート続々アップしています毎年楽しくてたまらないうめだ阪急のバレンタインチョコレート博覧会 2016 平日には結構シェフ自ら店頭に辻口博啓(つじぐち ひろのぶ)シェフが創作するショコラの店 ショコラドアッシュ feve や 昨年かってきにいってしまった糖質コントロールのチョコレートのラインもありましたが せっかくシェフがサインしてくれるので カカオ ブラン ドゥ 一粒 1,200円 幻のホワイトカカオを使用しているとの説明をうけ これぞ自分チョコにはりこみました サインと写真をお願いしたところめったに使わない携帯のカメラ機能が 私も店員さんもあたふたしていると 「インカメでとってあげるよ~」と さすがスマート! かっこよかったですそして家にかえって 早速たべてみた バレンタインで買い込んだショコラ 他のは結構寝かしてるんですが これは 味がしりたくて、、 で! おいしい~ ショコラにはまる人の気持ちがわかりました中の絶妙なねっとり具合 それでいて私が苦手な砂糖でのどがやける感じがないとろけ具合 これおいしいわ~ 大きさもちょうどよいいままで シェフのスイーツいろいろたべてきたけれどこのショコラが値段 も味も別格だと いうことを感じました自分へのご褒美にぜひ サインもプレートにしてもらいましたのでしばらく余韻に浸ろう クラブハリエでも 一度 こちらのフォンダンショコラをたべたくて 山本シェフがくる日に買えたらいいなとおもっていたら 一人でぶらっと行った日にちょうど来られていました! 代表取締役社長グランシェフとして、バームクーヘン専門店「B-studio」、フランス菓子専門店「オクシタニアル」、ブーランジェリー「クラブハリエ ジュブリルタン」、こども向け菓子専門店「クラブハリエ キッズ」など、多数展開。2010年アメリカで開催されたWPTCでチームジャパンのキャプテンとして出場し優勝。 という輝かしい功績ですが私がファンになったのはその人柄2011年にうめだ阪急の試食会で取材させていただいたとき 当時はのんびりしたもので 子供もつれていかせてもらっていたのですが当時 幼稚園だったボーイ兄がシェフの技のとりこになり まるで船隊ヒーローをみるかのように、憧れの目でじっとみつめていました。 いつもはうるさいボーイも絶対シェフの邪魔しちゃだめよ!と私が厳しく横で監督したので 黙ってたのですが、、、シェフが作りながらボーイに 「これが海賊、フック船長知ってるやろ?」って、作ってる間ずっとやさしくお話してくださったんです。 そして完成! そしてボーイ兄に特製の大きな魚のチョコレートをくださったんですシェフって子供に優しい方がおおいけど この時は感動しました うちのボーイ兄は当時からたべることがだいすき こんな最上級の味を知ってしまったからか10歳 の今も味に敏感でうるさいのですが 何年も前にたべたものを覚えイていたり 隠し味はすべてあてたり(ワインとかマヨネーズとか)この味覚をいかして私はケーキ屋さんになって~とお願いしたけれどすごい不器用なんです。 これは無理かが本人は 「おれは 『味確認屋』っていう店をひらく」と。 おいしいといわれているお店が何年もたって味がわからなくなってきたときに おいしいか確認する仕事だそうです なかなかのアイデア。今日はヘアケア プロの美容師が創った究極のヘアケア!「カオルデイ」使ってみました髪のけって肌よりも年齢が出る気がします肌ケア以上にヘアケアに力をいれないと!こちらは8種類のオーガニックエキスを使用してお水にもこだわって製造環境にも配慮して作られているというのは魅力ノンシリコンでごわつき感がなくて、髪がサラサラになりますもちろん香りもよい なんといっても名前がカオルディですからハルコスメティックスファンサイト参加中
投稿日時:2016/02/11
: Yuki の Sweets Diary
提供:ハルコスメティックス