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こんばんは！Ｒｙｕｋａです


皆さんは”オクラ”好きですか？


あたしは小さい頃、実家の畑でばっちゃんが育ててくれてて、そのオクラが大好きでした


あのねばねばがたまらなく好きでしたねぇ


今でも大好きですよ！さっと火を通して刻んで、しょう油とかつお節をかけて食べるのは定番ですね


今回ご紹介するのはその”オクラ”なんですが、普通の”オクラ”とはちょっと違うんです！こちら




★【大地の元気】ミニオクラ★


とってもかわいいサイズのオクラなんですが、これは、通常のオクラと比べて、若採りなので実、種が柔らかく・食べ易いのが特徴。ガクも食べれちゃうほど柔らかい食感で、種が小さくて調理がしやすいんです。食物繊維が通常のオクラの1.3倍と、栄養価も高いんですよ♪






小指よりも小さいミニオクラヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ



このミニオクラが、３パックあるのでいろいろ調理してみました


まず最初は、以前『ねこぶまんま』
の時にブログに載せたこちら




　　★焼きうどん★


お昼に作ったんですが、彩りが悪かったので茹でたオクラを乗せてみたんです


おじいやんがピーマンが食べれないので入れられないしどうしようと考えてた時にオクラが目に入って・・・


相性よかったですよ！一緒に炒めても大丈夫だと思います



そしてもう１品　こちら




★オクラを肉とベーコンで包んで焼いたやつ★


すみません、名前ないんですｗｗｗ


しかも失敗したし・・・



これに関してはあまり触れたくないなぁ・・・じゃあ載せるな！って感じですよね





そして、もう１品載せる前に、実はオクラが少し黒くなっていたのでクックパッドを見ていたときに見つけた方法で冷凍保存しました



↓詳しくはこちらを見てね！


ミニオクラ　冷凍保存 by みるぽんうさぎ





冷凍保存は便利だなぁ(°∀°)b


それでは今度こそ！この冷凍オクラを使った１品


串揚げを作ってみました


材料は、ジャガイモ、豚肉、長ネギ、チーズちくわ（手作り）、ミニオクラ


この材料を串に刺すだけ




こんな感じになりました(ﾉﾟοﾟ)ﾉ




これはお弁当用☆ミニオクラが爪楊枝に丁度いいサイズ(o^-')b





たくさんできました☆それでは揚げちゃいますヽ(゜▽、゜)ノ





串揚げの完成です☆ミニオクラがわかりづらい・・・(´・ω・`)

冷凍してもねばねばはあって美味しかったなぁ


ちゃんと歯ごたえもあったし


なかなか思いつきで作ったわりに、うまくできた方だと思いますｗ



オクラは便秘解消、疲労回復効果があるので、その症状でお困りの方は、オクラ食べてみてくださいね！

（必ず効果が出るというわけではありません）

これってスーパーで見かけないけど、スーパーでも販売してくれないかなぁ






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Ryuka 　 2010-11-18 22:12:33 提供：株式会社アグリ・サン