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料理自慢、集まれ！
【食欲の秋♪オクラ料理レシピ】調理しやすいミニオクラを20名！
のモニターに選ばれました

さっそくモニモ二しちゃうよ(^O^)/ｵｰ




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届いたのはこちら、

ミニオクラ




通常のオクラと比べて、若採りなので実、種が柔らかく・食べ易いのが特徴です。
ガクも食べれちゃうほど柔らかい食感と、種が小さくて調理がしやすいミニオクラ。
食物繊維が通常のおくらの1.3倍と、栄養価も高いんです♪


オクラは食物繊維やビタミンが豊富で、整腸作用や滋養強壮にも効果の高い野菜のひとつです。
そのなかでもミニオクラ　は通常のオクラよりもネバネバが多い・・・、
つまり食物繊維が多いのです。
また、オクラはビタミンA、B1、B2、C、ミネラル、カルシウム、カリウムが含まれるため、夏ばて防止野菜のひとつとして知られています。
そのなかでも『ガツガツ』食べられるひとくちサイズの「ミニオクラ」は、
ガクも食べれちゃうほど柔らかい食感と、種が小さくて非常に調理が
しやすいです。

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ミニオクラ、超可愛い
食べちゃうのがもったいないけど、食べちゃうよ笑

焼きオクラの生姜マリネ




材料
オクラ　　　　　　　　　　　　２パック
おろし生姜　　　　　　　小さじ１／２
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１／２
醤油　　　　　　　　　　　大さじ１／２
酢　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５
サラダオイル　　　　　　大さじ１．５

１
オクラはきれいに洗う（ガクはとらない）

２
生姜・砂糖・醤油・酢・サラダオイルと塩ひとつまみを混ぜておく。

３
フライパンに油はひかないでオクラを素焼き

４
焼いたオクラを２に加えて混ぜて出来上がり




マリネなのでさっぱりとしてネバネバが気になる人も気にならず食べれます
ひとくちサイズは手軽にパクパク食べれてとっても満足
ミニだけど、ミニだから、オクラの美味しさがすごく詰まってる
もうオクラは、ミニオクラしか考えられないなぁ
オクラの新しい発見をして得した気分
幸せなひと時でした

夕貴-yuuki-




株式会社アグリ・サン

株式会社アグリ・サン　【大地の元気】 ミニオクラ

夕貴 　 2010-12-06 16:08:57 提供：株式会社アグリ・サン