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『アグリ・サンの「食」のコミュニティ』

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料理自慢、集まれ!【食欲の秋♪オクラ料理レシピ】調理しやすいミニオクラを20名!

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ミニ・オクラ!

去年、我が家でオクラを採取しました。



オクラってこんなにかわいらしい花が咲くってことを知らず、



初めて見た時はびっくりしました。







そして実の方も、柔らかくてとっても美味しかったんです。



どうもオクラは連作障害が出るらしく、



今年は残念ながら作るのを諦めたのですが。



スーパーに出ているほど大きくしないで、



小さいうちにつんだオクラはホント、繊細で美味しかったです。



今年も食べたかったんだけどな…





…と思っていたら、なんとミニ・オクラなるものを発見!



4cmほどの小さなオクラだそうです。



え~っ、そんな商品もあるんだぁ!



美味しそう~♪



オクラは食物繊維やビタミンが豊富で、



整腸作用や滋養強壮にも効果の高い野菜のひとつとのことですが、



ミニ・オクラは特に柔らかいからガクまで食べれてしまうし、



食物繊維も通常の1.3倍と嬉しいことづくし!





ところで、我が家のオクラの食べ方はと言いますと。



ただ輪切りにしておかかとお醤油だけでシンプルに食べたり、



ネバネバ丼として、ご飯の上にトロロをひいて、



その上にオクラの輪切りと納豆を乗せて食べたり。



ネバネバ丼の応用編として、ご飯をおそばにしてネバネバそばにしてもイケます。





でも、我が家のオクラ一番人気のメニューはなんと言っても『夏カレー』!



普段のカレーの具を夏っぽく、ナスやパプリカ、トマトにベビーコーンなどにするのですが、



その時欠かせないのがオクラ。



お客さん料理の時に作り、「え?オクラ入りカレー?」とびっくりされることがあるのですが、



実際食べてみると美味しくて、ナルホドと納得してもらえます。



オクラはクタッとしてしまわないように、さっと茹でて最後に添えるのがポイントです!



みのり   2010-10-20 00:00:00 提供:株式会社アグリ・サン

企業紹介

株式会社アグリ・サン

私達は「安全・安心・おいしい」商品の提供を通じて「食の大切さ」を広め豊かな食生活を創造して参ります。

タイ産アスパラガス・オクラの輸入シェアトップの会社でございます。
現地輸出会社から商品を購入するのでなく、タイ・ラオスに直接生産拠点を設け、
生産から輸入、販売までを一元管理体制にて取り組んでおります。

只今当社商品は『大地の元気ブランド』にて展開しております。
生産者と販売者が生産段階から連携し、食の安全性、高品質、安定供給の実現を追求し、
消費者の皆様に安心と美味しさを提供する事を目的としたコンセプトブランドであります。

『アグリ・サン「食」のコミュニティ』を通じ、当社が扱う商品を少しでもご理解いただければ幸いであります。

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