『アグリ・サンの「食」のコミュニティ』
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株式会社アグリ・サン 【大地の元気】 ミニオクラ
前回もご紹介しましたが
こんなに小さいオクラなんです。
オクラは食物繊維やビタミンが豊富で、
整腸作用や滋養強壮にも効果の高い野菜のひとつですが
そのなかでもミニオクラ は通常のオクラよりもネバネバが多い・・・
つまり食物繊維が多いんだそうですよぉー
前回はこの小ささを活かして作った
ヒレ串カツをご紹介したんですが
今回は普通のオクラよりネバネバが強いということなので
そのネバネバ感を感じられるように刻んで使ってみました。
作ったのは・・・
オクラ餃子
いつもの野菜の代わりに
刻んだオクラをたっぷり入れただけですが
ホントに粘りが強くて
タネをこねていると泡立つような粘りがぁー
今回は皮も手作りしたので
ちょっとタネと皮の枚数が合わず
太っちょな餃子になっちゃいましたけど
オクラの粘りがいい感じに
お肉をしっとりさせてくれ
ちょっと粘りのある感じがおいしかったです
この日は一緒に焼きうどんを作ったんですが
コチラにもオクラ入れちゃいましたぁ~
焼きうどん
ごまめはオクラの食感が大好きなので
せっかくのミニオクラですから
食感を楽しめるようこちらは丸ごと入れちゃってます。
大きいオクラの時はかたいこともあるので
下茹でして使うコトが多いんですが
火も通りやすいのでミニオクラはそのまま炒めちゃいました。
味付けはカツオだしとお醤油、塩コショウ。
さっと炒めるだけでとってもおいしく頂けるので
いろんなお料理に手軽に使えていい感じぃー
ごまめのようなオクラ好きには
ホントこの使い勝手の良さはかなり嬉しいです
さっと茹でてごま和えやぽん酢で食べてもおいしそう
すっかりごまめのお気に入りになってしまった
ミニオクラでしたぁ~
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gomame 2010-11-22 12:00:00 提供:株式会社アグリ・サン
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私達は「安全・安心・おいしい」商品の提供を通じて「食の大切さ」を広め豊かな食生活を創造して参ります。
タイ産アスパラガス・オクラの輸入シェアトップの会社でございます。
現地輸出会社から商品を購入するのでなく、タイ・ラオスに直接生産拠点を設け、
生産から輸入、販売までを一元管理体制にて取り組んでおります。
只今当社商品は『大地の元気ブランド』にて展開しております。
生産者と販売者が生産段階から連携し、食の安全性、高品質、安定供給の実現を追求し、
消費者の皆様に安心と美味しさを提供する事を目的としたコンセプトブランドであります。
『アグリ・サン「食」のコミュニティ』を通じ、当社が扱う商品を少しでもご理解いただければ幸いであります。